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Variedades100% Chardonnay de viñedos de 30 años
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo, exposición sur-este, parcela "Dames Huguettes" en Nuits Saint Georges
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Vinificaciónvendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas
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Crianza24 meses en barricas de roble de 1 y 2 vinos, sin sulfuroso añadido
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Características
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PropiedadesAlcohol: 12 %, SO2: <20 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
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También aparece en:
Precio: Más de 50€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Yann durieux,
Francia, Borgoña, Messanges

Después de haber trabajado durante más de 10 años en la bodega Prieuré-Roch, Yann Durieux, un tipo agradable con un look poco convencional y una sonrisa encantadora, recupera los viñedos familiares (3 ha) y una bodega con dificultades, Recrue des Sens, para montar su proyecto propio. La política de este viñeron comprometido es simple y poco común en la zona: natural integrista. Pero no nos equivoquemos: detrás de su aspecto más cool Yann es un gran trabajador, perfeccionista, maniático y determinado, lo que le sitúa ya como el futuro de la Borgoña ¡Ojo, talento puro!
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