L'Ivresse de la Comète Roc del Duc
L'IVRESSE DE LA COMÈTE, Arbois
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Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay de viñas de 40 años
- Suelo
- laderas empinadas con formaciones de derrubios calcáreos en el norte del Hérault, a 400 metros de altitud, cultivo ecológico
- Vinificación
- 1 mes de maceración con las pieles, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
- Crianza
- 12 meses en barricas usadas de Borgoña sobre lías finas y embotellado por gravedad sin filtración, sin sulfitos añadidos
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)
