L'Ivresse de la Comète La Grande Jasse
L'IVRESSE DE LA COMÈTE, Arbois
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Specs
- Variedades
- Cinsault y Garnacha de cepas viejas
- Suelo
- arcillo-calcáreo en las estribaciones de Mont Ventoux, viñas de cultivo ecológico
- Vinificación
- 4 semanas de maceración sin remontado ni bazuqueos, 50% de racimos enteros, 50% de uvas despalilladas a mano
- Crianza
- 10 meses en barricas usadas de Borgoña sobre lías finas, embotellado por gravedad sin filtración y sin sulfitos añadidos
- Propiedades
- Alcohol: 12,5 %, SO2: <20, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)
