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L'Ivresse de la Comète La Grande Pésade

L'IVRESSE DE LA COMÈTE, Arbois

2024 55904 MAGNUM 65,40 €
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Specs

Variedades: Mayoritariamente Cariñena de cepas de más de 120 años más Clairette y Garnacha, todo plantado en conjunto
Origen: Francia, Ródano, Côtes du Rhône, Gigondas
Suelo: limoso (antiguo lecho fluvial) cerca de la denominación Gigondas, cultivo biodinámico
Vinificación: 2 semanas de maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas
Crianza: 12 meses en barricas usadas de Borgoña sobre lías finas, embotellado con llenadora de dos caños sin filtración, sin sulfitos añadidos
Características: Tinto, Natural, Tranquilo
Propiedades: Alcohol: 12,5 %, Azúcar residual: <2 g/l
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

L'IVRESSE DE LA COMÈTE,
Francia, Jura, Arbois

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Cinsault y Garnacha de cepas viejas. 4 semanas de maceración sin remontado ni bazuqueos, 50% de racimos enteros, 50% de uvas despalilladas a mano

Ahora no disponible 28,85 €

L'Ivresse de la Comète Les Strombes

Gamay (50%) de cepas viejas de Brouilly y Pinot noir (50%) de cepas viejas del norte de Alsacia, cerca de Estrasburgo. 1 semana de maceración carbónica de racimos enteros en cuba troncocónica, seguida de 1 semana de bazuqueos diarios

Ahora no disponible 31,10 €

L'Ivresse de la Comète Roc del Duc

100% Chardonnay de viñas de 40 años. 1 mes de maceración con las pieles, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

Ahora no disponible 58,55 €

L'Ivresse de la Comète Vendémiaire sidra

Manzanas y membrillos de una decena de variedades tradicionales de sus propios huertos y en los alrededores. la fruta se tritura y macera durante una semana antes del prensado

Ahora no disponible 19,70 €

Otros vinos naturales de ródano

Les Frères Soulier PING Soulier x Valles

100% Syrah. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

31,10 €

Les Frères Soulier Costo Dou Rose

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31,10 €

L'Octavin Ivre de Vivre

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21,95 €

L'Octavin Grenabar

Garnacha tinta de Claude Ughetto (Domaine l'Authentique). fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimos enteros, con una maceración de 10 días en depósito sobre mosto de Garnacha de prensado directo

19,70 €

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