Domaine des Petites Mains Chardonnay Aube

Domaine des Petites Mains es el proyecto de Noémi Boyer y Adrian Rigoudy en Passenans, en pleno corazón del Jura. El nombre de la bodega es un homenaje a la humildad de sus comienzos. Es un agradecimiento a los amigos que les ayudan en la vendimia, pero también un guiño a su propio pasado, ya que durante años ellos mismos fueron las «pequeñas manos» que trabajaron para otros grandes nombres. Adrian, por ejemplo, se formó en el Crozes-Hermitage y el sur de Francia antes de volver a Arbois para trabajar en el Domaine de la Touraize. Noémi aportó su experiencia tras pasar por los viñedos de Étienne Thiebaud (Domaine des Cavarodes) y Julien Crinquand (Les Canons du Jean), otras dos bodegas de Arbois.

Bajo la apelación Côtes du Jura, elaboran vinos jugosos, buscando identidad a partir de variedades locales. Sus primeros vinos, Prémices 2025 y Chardonnay Aune 2025, acaban de salir a la luz con una producción muy pequeña.