Gut Oggau Edmund

Ensemblaje de variedades mayormente blancas de un viñedo de 55 años casi completamente salvaje (podan muy poco). El viñedo es de media hectárea con rendimiento de 10 hl/ha. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble austriaco de 225l durante 10 días con las pieles, sin despalillar

67,70 €

Le Coste Alea Jacta Est

100% Aleatico. incio de ferementación en uva entera durante unos, pisados suaves al pie durante una semana, prensado y final de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

67,05 €

Le Coste Le Coste tinto

100% Greghetto (Sangiovese) a 470 m de altitud. despalillado parcial, maceración de 1 mes en tina de roble francés, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

54,65 €

Le Coste Le Vigne più Vecchie

100% Procanico de viñedos de más de 60 años. ligera maceración prefermentativa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

124,90 €

Le Coste Vigna Le Coste blanco

Procanico (70%), Vermentino, Roscetto, Malvasia di Candia y Toscana, Roscetto (30%) de viñas de edad media de 20 años. 100% despalillado, fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble en contacto con los hollejos durante 5 días, seguido de una fermentación final en tina durante 3 semanas más

54,65 €

Domaine de L'Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

47,15 €

Contino Viña del Olivo

Tempranillo (80%), Graciano (20%), vendimiado a mano en la parcela del Olivo. 7 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 30º, fermentación maloláctica en barrica nueva

98,15 €

Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux

100% Syrah de un viñedo de 50 años. despalillado al 70%, un pigeage por día, ningún producto enológico añadido, fermentación de 3 semanas a baja temperatura con levaduras autóctonas

52,80 €

Domaine de L'Octavin Chérubin Voile 7 ans

100% Savagnin. vendimia manual, prensado directo, fermentación espontánea con levaduras autóctonas

184,35 €

Joan d'Anguera Finca l'Argata

100% Garnacha de viñedos de 10 a 40 años. vendimia manual con selección de uvas durante finales de septiembre y principios de octubre, sin despalillar, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea en los mismos depósitos

38,90 €

La Sorga Guy Roux

todas las variedades de La Sorga. selección de los granos más aristorcáticos, grano a grano, maceración de 11 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas

115,75 €

Torremilanos Colección

Tempranillo (97%) y otras variedades autóctonas (3%) de viñedos en vaso de más de 60 años. despalillado al 90%, maceración prefermentativa de 4 días y fermentación en barricas y pequeñas tinas de hormigón con levaduras autóctonas, maceración total de 18 días y prensado manual

54,00 €

Bordelet Cormé

Variedad : La Corme.

56,25 €

Els Bardissots La Besàvia

13 variedades autóctonas en coplatación (Picapoll, Sumoll, Beier, Pansa blanca...) de 90 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

27,00 €

Bruno Duchêne Maximus de la Pascole

Garnacha tinta de Duchêne y Fer Servadou de Nicolas Carmarans de viñedos de 50 años. vendimia entera, macareción de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

92,85 €

Bruno Duchêne La PascoleDine

Garnacha en sus tres colores (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 60 años. uva entera sin despalillar, maceración de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

58,55 €

MicroBio Respublica Verdejo

100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l

108,00 €

Els Bardissots Pixaca

Pansa blanca (50%), Sumoll (40%) y Jacqué blanco (10%) en coplantación de un viñedo de más de 80 años. vendimia manual, maceración conjunta de las uvas enetras de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

26,45 €

Gut Oggau Edmund

Le Coste Alea Jacta Est

Le Coste Le Coste tinto

Le Coste Le Vigne più Vecchie

Le Coste Vigna Le Coste blanco

Domaine de L'Octavin Corvées de Trou Trou

Contino Viña del Olivo

Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux

Domaine de L'Octavin Chérubin Voile 7 ans

Joan d'Anguera Finca l'Argata

La Sorga Guy Roux

Torremilanos Colección

Bordelet Cormé

Els Bardissots La Besàvia

Bruno Duchêne Maximus de la Pascole

Bruno Duchêne La PascoleDine

MicroBio Respublica Verdejo

Els Bardissots Pixaca

Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly

Matassa Rufo

Zéroïne PiAli

Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles

Gut Oggau Edmund

Le Coste Alea Jacta Est

Le Coste Le Coste tinto

Le Coste Le Vigne più Vecchie

Le Coste Vigna Le Coste blanco

Domaine de L'Octavin Corvées de Trou Trou

Contino Viña del Olivo

Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux

Domaine de L'Octavin Chérubin Voile 7 ans

Joan d'Anguera Finca l'Argata

La Sorga Guy Roux

Torremilanos Colección

Bordelet Cormé

Els Bardissots La Besàvia

Bruno Duchêne Maximus de la Pascole

Bruno Duchêne La PascoleDine

MicroBio Respublica Verdejo

Els Bardissots Pixaca

Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou

Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly

Matassa Rufo

Zéroïne PiAli

Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles

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