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      Ballot-Millot Meursault Les Criots | BALLOT-MILLOT & FILS | Meursault, Borgoña

      Ballot-Millot Meursault Les Criots

      100% Chardonnay. prensado neumático, mosto enfriado a 12°, fermentación alcohólica lenta en barrica

      92,85 €
      Ballot-Millot Meursault 1er Cru Genevrières | BALLOT-MILLOT & FILS | Meursault, Borgoña

      Ballot-Millot Meursault 1er Cru Genevrières

      100% Chardonnay. prensado neumático, mosto enfriado a 12°, fermentación alcohólica lenta en barrica

      218,65 €
      Gut Oggau Edmund | GUT OGGAU | Oggau am Neusiedler See, Eisenstadt-Umgebung

      Gut Oggau Edmund

      Ensemblaje de variedades mayormente blancas de un viñedo de 55 años casi completamente salvaje (podan muy poco). El viñedo es de media hectárea con rendimiento de 10 hl/ha. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble austriaco de 225l durante 10 días con las pieles, sin despalillar

      67,70 €
      Le Coste Alea Jacta Est | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Alea Jacta Est

      100% Aleatico. incio de ferementación en uva entera durante unos, pisados suaves al pie durante una semana, prensado y final de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

      67,05 €
      Le Coste Le Coste tinto | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Le Coste tinto

      100% Greghetto (Sangiovese) a 470 m de altitud. despalillado parcial, maceración de 1 mes en tina de roble francés, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      54,65 €
      Le Coste Le Vigne più Vecchie | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Le Vigne più Vecchie

      100% Procanico de viñedos de más de 60 años. ligera maceración prefermentativa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

      124,90 €
      Le Coste Vigna Le Coste blanco | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Vigna Le Coste blanco

      Procanico (70%), Vermentino, Roscetto, Malvasia di Candia y Toscana, Roscetto (30%) de viñas de edad media de 20 años. 100% despalillado, fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble en contacto con los hollejos durante 5 días, seguido de una fermentación final en tina durante 3 semanas más

      54,65 €
      Contino Viña del Olivo | CONTINO | Laguardia, Rioja Alavesa

      Contino Viña del Olivo

      Tempranillo (80%), Graciano (20%), vendimiado a mano en la parcela del Olivo. 7 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 30º, fermentación maloláctica en barrica nueva

      98,15 €
      Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux | DOMAINE DU COULET | Cornas, Cornas

      Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux

      100% Syrah de un viñedo de 50 años. despalillado al 70%, un pigeage por día, ningún producto enológico añadido, fermentación de 3 semanas a baja temperatura con levaduras autóctonas

      52,80 €
      Barbadillo caja 3 Bota Única Castillo | BARBADILLO EN SINGULAR | Sanlúcar de Barrameda, Jerez

      Barbadillo caja 3 Bota Única Castillo

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      97,15 €
      Joan d'Anguera Finca l'Argata | JOAN D' ANGUERA | Darmós, Montsant

      Joan d'Anguera Finca l'Argata

      100% Garnacha de viñedos de 10 a 40 años. vendimia manual con selección de uvas durante finales de septiembre y principios de octubre, sin despalillar, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea en los mismos depósitos

      40,85 €
      La Sorga Guy Roux | LA SORGA | Béziers, Languedoc

      La Sorga Guy Roux

      todas las variedades de La Sorga. selección de los granos más aristorcáticos, grano a grano, maceración de 11 meses, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas

      115,75 €
      Jade Gross Harrobia | JADE GROSS | Labastida, Rioja Alavesa

      Jade Gross Harrobia

      100% Tempranillo. vendimia manual, despalillado a 70%, el resto de los racimos enteros (30%) puestos arriba en depósitos abiertos, remontados 2 veces al día durante 7-8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      57,60 €
      Torremilanos Colección | TORREMILANOS | Aranda de Duero, Ribera del Duero

      Torremilanos Colección

      Tempranillo (97%) y otras variedades autóctonas (3%) de viñedos en vaso de más de 60 años. despalillado al 90%, maceración prefermentativa de 4 días y fermentación en barricas y pequeñas tinas de hormigón con levaduras autóctonas, maceración total de 18 días y prensado manual

      54,00 €
      Bordelet Cormé | ÉRIC BORDELET | Château de Hauteville, Charchigné

      Bordelet Cormé

      Variedad : La Corme.

      56,25 €
      Els Bardissots La Besàvia | ELS BARDISSOTS | Cardedeu, Vallés Oriental

      Els Bardissots La Besàvia

      13 variedades autóctonas en coplatación (Picapoll, Sumoll, Beier, Pansa blanca...) de 90 años. vendimia manual, uva entera, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      27,00 €
      Bruno Duchêne Maximus de la Pascole | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne Maximus de la Pascole

      Garnacha tinta de Duchêne y Fer Servadou de Nicolas Carmarans de viñedos de 50 años. vendimia entera, macareción de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      92,85 €
      Bruno Duchêne La PascoleDine | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne La PascoleDine

      Garnacha en sus tres colores (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 60 años. uva entera sin despalillar, maceración de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      58,55 €
      MicroBio Respublica Verdejo | MICROBIO WINES | Nieva, Segovia

      MicroBio Respublica Verdejo

      100% Verdejo. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas borgoñonas de 228 l

      108,00 €
      Els Bardissots Pixaca | ELS BARDISSOTS | Fogars de la Selva, Vallés Oriental

      Els Bardissots Pixaca

      Pansa blanca (50%), Sumoll (40%) y Jacqué blanco (10%) en coplantación de un viñedo de más de 80 años. vendimia manual, maceración conjunta de las uvas enetras de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      26,45 €
      Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou

      100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

      74,55 €
      Derain Gevrey-Chambertin En Vosné | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

      100% Pinot Noir de viñas de 90 años. tradicional

      127,15 €
      Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly | DOMINIQUE DERAIN | Montrachet, Saint-Aubin

      Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly

      100% Chardonnay de viñas de 37 años. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

      81,45 €
      Matassa Rufo | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa Rufo

      100 % Macabeu. vendimia manual, racimos enteros, prensado directo de la mitad de la uva, la otra mitad macerada con sus pieles durante 4 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas (esta técnica se llama "trompette")

      31,10 €
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