Antoine Lienhardt Meursault Sous la Velle

100% Chardonnay de viñas de 60 años. prensa directa, decantación del mosto durante 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, fermentación maloláctica acabada

113,45 €

Antoine Lienhardt Bourgogne Aligoté

100% Aligoté de viñas de 45 a 55 años y 90 años de 3 parcelas distintas. vendimia manual selectiva, prensa directa, decantación del mosto durante 24h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés (80%) y huevos de hormigón (20%), fermentación maloláctica acabada

39,10 €

Mendall Abeurador

100% Macabeu de viñas de más de 55 años. vendimia manual, despalillado, presnado en una prensa vertical, 6 días de maceración con sus pieles, 15 días de fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada

20,40 €

Elio Sandri Barbera d'Alba DOC Superiore

100% Barbera. vendimia manual, maceración de 25 días y fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

35,70 €

Lionel Gauby Descente d'Orgasme

Syrah (80%), Roussanne y Garnacha tinta (20%) de viñas de edad media de 40 años. vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimos enteros en depósitos de acero inoxidable y maceración durante 3 semanas

35,70 €

Lionel Gauby Grenaches et un peu de Syrah

Garnacha de viñas propias de 100 años (75%) y Syrah de 40 años (25%). vendimia manual, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimos enteros en depósitos de acero inoxidable y maceración durante 6 semanas

60,85 €

Lionel Gauby Pinot noir

100% Pinot noir. vendimia manual, maceración de 25 días con racimo entero, fermentación espontanea alcohólica y maloláctica

54,00 €

Nuria Renom Tres Reinas

Chardonnay del 2025 (70%), Macabeu del 2025 (15%) y Garnacha blanca del 2024 y 2025 (15%). la base es Chardonnay, vinificada en prensado directo y rellenada con Macabeu macerada durante 1 semana, además de una mezcla de las añadas 2024 y 2025 de Garnacha Blanca de Sitges (ex-Diva), también vinificada en prensado directo, también vinificada en prensado directo

28,55 €

La Furtiva Vi Daurat Paratge Faristol

100% Garnacha blanca de un viñedo de 40 años. vendimia a finales de septiembre de 2024, con uvas sobremaduras, maceración durante 15 días con pieles y raspón

17,65 €

Amós Bañeres Missatge En Una Ampolla

100% Macabeu. despalillado, prensado con el raspón añadido a la prensa, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y con un 3% de uvas enteras

19,85 €

Suertes del Marqués Vidonia V.P.

100% Listán blanco. vendimia manual, despalillado, prensado suave, solo mosto flor, fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

85,10 €

Monte Dall'Ora Vino rosso da tavola

Corvina y Corvinone (70%), Rondinella (20%) y Molinara (10%) de viñas de 10 años de un viñedo-jardín propio. vendimia manual, prensado el mismo día de la vendimia, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8–10 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

15,10 €

Monte Dall'Ora Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto

Corvina (50%) Corvinone (30%) y Rondinella (20%) de viñas con una edad media de 20 años en Sant’Ambrogio di Valpolicella. vendimia manual, prensado el mismo día de la vendimia, fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8–10 días, con bazuqueos manuales, en depósitos de acero inoxidable y cemento sin revestimiento interior

40,25 €

Monte Dall'Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) y Molinara, Croatina y Dindarella (10%) de viñas de entre 25 y 70 años. vendimia manual, pacificación de los mejores racimos seleccionados durante 3 meses, despalillado, maceración y fermentación espontánea en tinas abiertas durante unos 30 días, con bazuqueos manuales

108,85 €

Peixes da Rocha

Mouratón, Mencía, Garnacha Tintorera, Grao Negro de viñas viejas. uva entera, maceración de 2 meses en depósitos pequeños sin tocar mucho, fermentación alcohólica lenta con levaduras autóctonas

22,05 €

Tenute Vercellino Maria Rosa Metodo Classico Rosato

Nebbiolo (90%) y Erbaluce (10%). dos fermentaciones (método tradicional), la segunda en botella, degüelle en verano de 2025

37,95 €

Tenute Vercellino Coste Della Sesia Rosso

Nebbiolo (60%), Vespolina (10%), Croatina (10%) Uva Rara (10%) y otras variedades (10%) de viñas de 60 años de los viñedos de Valdengo y Cerreto Castello en Montalciatta. todas las uvas se vendimian el mismo día para obtener distintos niveles de madurez y acidez, las uvas se despalillan y se estrujan, y después se trasladan a depósitos de acero inoxidable, donde se realizan dos remontados diarios en depósitos abiertos, la fermentación maloláctica y la estabilización tartárica tienen lugar en depósitos de acero inoxidable

33,40 €

Tenute Vercellino Ferruccio Vino Rosso

Nebbiolo (90%) y Vespolina (10%). selección y limpieza en el viñedo durante la vendimia; despalillado; fermentación a temperatura controlada en depósito de acero inoxidable; dos remontados diarios al aire libre hasta el final de la fermentación

27,70 €

Tenute Vercellino Coste Della Sesia Nebbiolo

100% Nebbiolo de viñas de 70-90 años de las parcelas Vigna la Vignetta y Vigna Sant'Andrea . vendimia manual, despalillado, pisado, fermentación en un depósito de acero inoxidable de 21 hl, con dos remontados diarios al aire libre, seguidos de bazuqueo del sombrero durante 15 días

44,85 €

Raúl Moreno La Mulata

Negramoll (85%) y Tintilla (15%) de un viñedo de 80 años. vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración en frío de 72 horas, fermentación de las uvas enteras sin despalillar de 2 semanas con levaduras autóctonas, extracción muy suave, post-maceración de otras dos semanas, drenaje del mosto, pisado con los pies de las pieles y hollejos

28,05 €