Vinyes Tortuga Comfy Numb

Garnacha negra, Cariñena y Moscatel de Alejandría. vendimia manual, Garnacha: 3 días de maceración carbónica (racimo entero), Cariñena: prensado directo (despalillado-pisado-prensado), Moscatel: 4 días de maceración con racimo entero pisado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de las 3 variedades separadas en depósito de plástico

16,65 €

Vinyes Tortuga Magnolias

Cabernet-Sauvignon y Barbera.

15,65 €

Els Bardissots Ramiru

100% Pansa rosada. encubado de todas las variedades juntas, pisado con los pies, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

23,40 €

Maria Casanovas Glaç Brut Nature Rosado

Xarel·lo, Macabeo y Parellada (60 %) y Pinot noir (40 %). método tradicional

15,50 €

Cati Ribot Malvasia

100% Malvasia. vendimia manual, maceración parcial con algo de raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

23,70 €

Tuets Etern vino dulce

100% Parellada. vendimia manual, mosto de la uva hervido, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

28,70 €

Meritxell Pallejà Nita BLANCO

Garnacha (93%), Chenin blanc (6%) y uva de mesa (1%). vendimia manual, despalillado, pisado, prensado, desfangado durante 48 h en frío, fermentación alcohólica suave a temperatura controlada

23,15 €

Meritxell Pallejà Torrent

100% Cariñena plantada en el 1969. despalillado grano a grano, maceración de una luna con dos pigeages al día, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

59,40 €

Mas Candí Les Forques vi negre

Monastrell (50%), Cabernet-Sauvignon, Sumoll, Mandò y Mónica. primera maceración en frio de 24 h, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, con pigeage

11,60 €

Bodegas Cerrón La Servil

Monastrell (94%) y otras (Blanquilla, Moravia Agria, Rojal) de un viñedo de pie franco plantado en 1954-1956. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tina de madera

30,65 €

Barco del Corneta Ladura

Juan García (90%) y otras variedades (rufete, bastardillo chico, malvasía, punta en cruz...) de un viñedo de 80 años. vendimia manual en cajas de 10 kilos, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de 1.000 l, extracción muy suave durante 3 días, final de fermentación en depósitos de acero inoxidable

18,75 €

Tuets Brutal

Parellada brisada (50%), Tempranillo (Ull de Llebre) (30%) y Moscatel de Alejandría (20%). vendimia manual, maceración carbónica para el Tempranillo y el Moscatel, ensamblaje de todo, 13 días de maceración con sombrero estático en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,05 €

Gralton Lo Coster del Crivi

100% Cariñena de un viñedo de más de 40 años. vendimia manual, despalillado al 75%, fermentación alcohólica espontánea con pigeage diario durante 10 días en depósito de cemento abierto

80,70 €

Gralton La Sort de Ponent

100% Garnacha tinta de viñas plantadas en la década 1980. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), fermentación con remontados durante 20 días en cemento abierto

59,05 €

Llorens Blan 5·7

Macabeu y Parellada. maceración de una semana, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

17,55 €

Mas Candí Gall Blanc

Malvasía de Sitges, Garnacha blanca, Xarel·lo y Moscatel. vendimia manual, enfriado a 4º durante 24h, prensado directo y fermentado a 14º

12,30 €

Jade Gross Harrobia

100% Tempranillo. vendimia manual, despalillado a 70%, el resto de los racimos enteros (30%) puestos arriba en depósitos abiertos, remontados 2 veces al día durante 7-8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

59,00 €

Jade Gross Chiguita

Garnacha blanca, Viura, Tempranillo y Malvasia. vendimia manual, prensado directo con racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, batonnage

52,35 €

Jade Gross Jabalina

Garnacha tinta (50%) y Tempranillo (50%). vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

40,25 €

López Cristóbal La Colorada

Tinta del país (95%) y Merlot (5%) de viñas de 30 años de la finca La Colorada. vendimia a mano en cajas de fruta y posterior mesa de selección, fermentación alcohólica a 28º en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de 1 a 3 años

22,60 €

Agrícola Molineta El Abrazo

100% Moscatel de Alejandría de uva comprada (négoce) de viñas de 30 años. maceración de racimo entero pisado de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

20,95 €

Agrícola Molineta 1º de Mayo - 1 l

Moscatel de Alexandría (70%) de uva comprada (négoce) y Garnacha tinta (30%) de viñas propias de 30 años. maceración del Moscatel, prensa directa de la Garnacha, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas