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      En Movimiento La Marquesona ancestral | BODEGA EN MOVIMIENTO | Puerto Real, Jerez - Cadiz

      En Movimiento La Marquesona ancestral

      Palomino (70 %) del pago Burujena y Moscatel (30 %) de los pagos Miraflores y Burujena. vendimia manual, despalillado, prensado en una prensa vertical de madera, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      26,45 €
      Ramon Jané Baudili ROSAT | RAMON JANÉ VITICULTOR | Avinyonet del Penedès, Penedés

      Ramon Jané Baudili ROSAT

      Merlot (70%) y Macabeu (30%) de viñedos de 10-25 años. vendimia manual, resfrio de la uva a 3-4°C, prensado directo (maceración de 4 horas), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      11,20 €
      La Salada Raig Verd | LA SALADA | Pla de Penedés, Penedés

      La Salada Raig Verd

      Malvasía (86%) y Macabeu (14%). vendimia manula, despalillado al 50%, pisado con los pies, maceración de 14 días, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable (Malvasía) y "cup" de piedra (Macabeu)

      19,75 €
      Vino di Anna Qvevri Rampante | VINO DI ANNA | Solicchiata, Etna

      Vino di Anna Qvevri Rampante

      mayoritariamente Nerello Mascalese con un toque de Nerello Cappuccio. vendimia manual, despalillado a mano, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en un qvevri de 1.200 hl sin control de temperatura, qvevri sellado bajo tierra, maceración de 4 semanas, fermentación maloláctica, prensado

      42,55 €
      Raúl Moreno La Morisca | RAUL MORENO | Sanlúcar de Barrameda, Jerez

      Raúl Moreno La Morisca

      100% Palomino de su viñedo en la parte baja del pago Miraflores plantado en 1970. vendimia manual durante la noche en cajas de 15 kg, prensado oxidativo (expuesto al oxígeno) en una prensa hidráulica de canastillo de 10 hl, puesto en bocoyes de castaño de 700 litros que previamente se han utilizado para criar Manzanilla sin desfangar antes, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en los mismos bocoyes

      28,05 €
      Raúl Moreno La Femme d'Argent | RAUL MORENO | Sanlúcar de Barrameda, Jerez

      Raúl Moreno La Femme d'Argent

      Palomino y Syrah. prensado directo de la Palomino con aparición de velo de flor antes de la fermentación, fermentación de 4 semanas, Syrah sin despalillar, pisada a pie y maceración de 3 semanas con extracción suave

      28,05 €
      Vinyes Tortuga Doolittle Oxy rosado | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

      Vinyes Tortuga Doolittle Oxy rosado

      100% Barbera. vendimia manual, prensado directo de racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      34,30 €
      Vinyes Tortuga Mojo | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

      Vinyes Tortuga Mojo

      Garnacha (mayoritariamente) y Merlot. vendimia manual, 5 días de maceración en depósitos de plástico de 1.000 l, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      16,65 €
      Vinyes Tortuga Bliss | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

      Vinyes Tortuga Bliss

      Garnacha y Merlot. vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      16,65 €
      Vinyes Tortuga Comfy Numb | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

      Vinyes Tortuga Comfy Numb

      Garnacha negra, Cariñena y Moscatel de Alejandría. vendimia manual, Garnacha: 3 días de maceración carbónica (racimo entero), Cariñena: prensado directo (despalillado-pisado-prensado), Moscatel: 4 días de maceración con racimo entero pisado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de las 3 variedades separadas en depósito de plástico

      16,65 €
      Vinyes Tortuga Magnolias | VINYES TORTUGA | Rabos, Empordà

      Vinyes Tortuga Magnolias

      Cabernet-Sauvignon y Barbera.

      15,65 €
      Els Bardissots Ramiru | ELS BARDISSOTS | Cardedeu, Vallés Oriental

      Els Bardissots Ramiru

      100% Pansa rosada. encubado de todas las variedades juntas, pisado con los pies, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      23,40 €
      L'Octavin Cigogne Gewürztraminer | L'OCTAVIN | Gueberschwihr, Haut-Rhin

      L'Octavin Cigogne Gewürztraminer

      100% Gewürztraminer de la familia Humbrecht. maceración con los pieles, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      26,55 €
      L'Octavin Ivre de Vivre | L'OCTAVIN | Saint-Pierre-de-Vassols, Ventoux

      L'Octavin Ivre de Vivre

      Vermentino (50%), Marsanne y Roussanne (50%) de Claude Ughetto (Domaine l'Authentique). prensado directo de la Vermentino, maceración de las uvas enteras sin despalillar de Roussane y Marsanne durante 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas por separado, ensamblaje

      21,95 €
      L'Octavin Clé à Molette | L'OCTAVIN | Lhuis, Bugey

      L'Octavin Clé à Molette

      100% Molette de viñas de 40 años del Domaine Trichon. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      21,95 €
      L'Octavin Grenabar | L'OCTAVIN | Saint-Pierre-de-Vassols, Ventoux

      L'Octavin Grenabar

      Garnacha tinta de Claude Ughetto (Domaine l'Authentique). fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimos enteros, con una maceración de 10 días en depósito sobre mosto de Garnacha de prensado directo

      19,70 €
      Foillard Morgon 3.14 | JEAN FOILLARD | Villié-Morgon, Beaujolais

      Foillard Morgon 3.14

      100% Gamay de las mejores parcelas de Côte du Py. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

      71,15 €
      Foillard Morgon Classique | JEAN FOILLARD | Villié-Morgon, Beaujolais

      Foillard Morgon Classique

      100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

      25,40 €
      Foillard Morgon Côte du Py | JEAN FOILLARD | Villié-Morgon, Beaujolais

      Foillard Morgon Côte du Py

      100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

      38,00 €
      L'Octavin Gros Lot | L'OCTAVIN | Beaulieu-sur-Layon, Anjou-Saumur

      L'Octavin Gros Lot

      ensamblaje de uvas de Sébastien Dervieux (Babass). vendimia manual a finales de septiembre, maceración de los racimos enteros en dos partes, maceración de 10 días de 2/3 de los racimos, 4 semanas de maceración del 1/3 restante de los racimos, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable para las dos partes

      24,25 €
      Domaine de l'Octavin Vin de C | DOMAINE DE L'OCTAVIN | Arbois, Jura

      Domaine de l'Octavin Vin de C

      Chardonnay, Savagnin y vin de paille. fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      47,15 €
      Domaine de L'Octavin P’tit Poussot | DOMAINE DE L'OCTAVIN | Arbois, Jura

      Domaine de L'Octavin P’tit Poussot

      100% Chardonnay . vendimia manual, sin despalillar, fermentación alcohólica en frio con levaduras autóctonas

      47,15 €
      Le Coste Litrozzo rosato | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Litrozzo rosato

      Aleatico (90%), Merlot (10%) de viñas de edad media de 30 años. prensado directo tras una breve maceración en la prensa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      18,55 €
      Le Coste Pizzicante rosado | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

      Le Coste Pizzicante rosado

      100% Aleatico de viñas de edad media de 30 años. despalillado total, maceración de 24 horas, sangrado, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

      24,05 €
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