Christian Barbier Deunidó tinto

100% Garnacha. maceración de 1 semana con el 50% del raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

22,05 €

La Furtiva Pas de l’Ase

Cariñena (60%) y Garnacha tinta (40%) de viñas coplantadas. vendimia manual, sin despalillar, maceración con las pieles durante 15 días, dos remontados diarios, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

55,15 €

Phelan Farm Chardonnay blanco

100% Chardonnay de viñas propias de pie franco. prensado directo, fermentado en fudre Stockinger de 1200 l durante 12 meses y 5 meses en un depósito de acero inoxidable

79,55 €

Phelan Farm Scythian Misturado de Cucamonga

Alicante Bouschet, Mission, Garnacha, Zinfandel del viñedo Francis Road plantadas sin ejertar en 1905. 100% racimo entero, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

50,95 €

Phelan Farm Scythian Palomino Ancestral

100% Palomino de viñas plantadas sin injertar en 1912 . prensado directo, método tradicional, degüelle: 4 de marzo de 2024

50,95 €

Phelan Farm Brij Wines Chardonnay

100% Chardonnay. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas viejas de roble francés

35,70 €

Phelan Farm Pinot noir

100% Pinot noir. maceración de las uvas enteras en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

79,55 €

Antoine Lienhardt Hél Ô de Rose

100% Pinot noir. vendimia manual selectiva, maceración con las pieles de 1 día, prensa manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable

23,10 €

Vinyes Tortuga blanco Little Fluffy Clouds

Macabeu (50%) y Moscatel de Alejandría (50%). despalillado, 1 semana de maceración con pieles, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de fibra de vidrio

17,10 €

Le Puy Rose-Marie

100% Merlot. vendimia manual, sangrado de un depósito en fermentación, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

56,30 €

Nuria Renom Adda

100% Parellada de dos viñedos plantados en 1981 y 1987. prensado directo suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable, que finaliza en botella siguiendo la técnica ancestral, botellas degolladas manualmente y de forma paulatina

15,90 €

Les Bottes Rouges Pollock’s Chardonnay

100% Chardonnay de viñas plantadas en 1990. vendimia manual, pisado con los pies y prensado directamente después, 1 o 2 días en un depósito de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 5 o 6 años de 500 l y depósitos de hormigón de 20 hl, fermentación maloláctica acabada en las mismas barricas

31,15 €

Bonnet Cotton Beaujolais Bas les Masques

100% Gamay. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autoctonas

39,35 €

Goyo García Finca Los Quemados CLARETE Gran Reserva

100% Tinta del país de viñas de más de 55 años. vendimia manual, despalillado, sin prensar, maceración de 10-15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

38,05 €

Goyo Garcia Finca Los Quemados TINTO

100% Tinta del país de un viñedo de 55 años. despalillado, fermentación alcohólica de 10-15 días con levaduras autóctonas, maceración total de 3 meses

31,45 €

Goyo Garcia Joven Viñas Viejas

100% Tinta del país. despalillado, fermentación alcohólica de 10-15 días con levaduras autóctonas, maceración total de 3 meses

24,80 €

Clos Lentiscus Pet' Nat' Gentlemant Xarel·lo

100% Xarel·lo. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

18,75 €

O Morto O Morto Godello

100% Godello. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

29,80 €

Cueva Lail

Bobal (50%) y Tempranillo (50%). vendimia manual, maceración semicarbónica, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

18,20 €

La Salada El Pagès Content orange

Macabeu (93%), Malvasia de Sitges (2%) y otras (Sumoll, Rogenc, Cannonnau, Mònica, Torbat,…). sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 1 semana en un "cup" de cemento, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

14,35 €

Clos Lentiscus Syrah Colection CRV Rosé

100% Syrah. 4 h de maceración pelicular, 1ª y 2ª fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (pie de cuba hecho a partir de mosto congelado para la 2ª)

16,30 €

La Guixera Xarel·lo Vermell El Clot "La Nit al Migdia"

100% Xarel·lo Vermell . racimo entero pisado a pie, entre 30-40 días de maceración según la añada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

39,70 €

La Fita Els Arpiots

Xarel·lo (80%) y Macabeu (20%) del viñedo Mariona (plantado en 2018) y el viñedo Betes (plantado en 1991). vendimia manual en palots de 200 kg, despalillado y prensado suave seguido de desfangado estático, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas a temperatura elevada (20/21/22ºC)

15,45 €

Ramon Jané Tinc Set Ancestral CANS

Macabeu (35%), Parellada (33%) y Xarel·lo (32%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

5,05 €