Goyo Garcia Beâtum TINTO Mencia/Palomino Fino

Mencía (70%) y Palomino fino (30%) de un viñedo de más de 100 años. despalillado, fermentación alcohólica de 10-15 días con levaduras autóctonas, maceración total de 3 meses

34,95 €

Vino di Anna Rosso CR

Nerello Mascalese principalmente, con un pequeño porcentage de Nerello Cappuccio, Garnacha y Grecanico . despalillado a mano, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre troncocónico de roble de 30 hl, maloláctica

37,50 €

Vinyes Tortuga Hurdy Gurdy

Cabernet franc (60%) y Merlot (40%). maceración carbónica de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

19,85 €

Confuron Nuit St. Georges 1er Cru Les Vignes Rondes

100% Pinot noir. vendimia manual con selección en los viñedos y sobre mesa,maceración en frío, pigeages y remontados, prensado suave enuna prensa horizontal de 100 años

127,15 €

Olivares Valor

100% Monastrell de un viñedo viejo de pie franco. despalillado, estrujado, maceración larga de más de 30 días y fermentación alcohólica parcial en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

110,20 €

Le Coste Pinotto

Pinot Noir y Syrah. sin despalillar, 1 mes de maceración carbónica, prensado, fin de la fermentación en barricas de roble de 500 l

41,85 €

Le Coste Rosso

Greghetto (Sangiovese) (80%), Ciliegiolo, Colorino y Cannaiolo (20%). despalillado total, maceración de 3 semanas y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de madera

28,40 €

Partida Creus SM Sumoll

100% Sumoll de gra petit de 70 años. despalillado al 50%, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfuroso añadido

23,05 €

Derain Saint-Aubin Le Ban

100% Pinot Noir de viñas de 60 años y de 7 años. vinificación tradicional en cubas cónicas de madera, 80% despalillado durante 18 días de maceración

40,95 €

COS Naturale Bitter Cerasuolo di Vittoria

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

33,70 €

Suertes del Marqués 7 Fuentes

Listán Negro (90%) y Tintilla (10%). fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 22º C y 25º C en depósitos de acero inoxidable,levaduras autóctonas, fermentación alcohlica en hormigón y barricas de 500 l

13,45 €

Ton Rimbau Porcellànic Merlot

100% Merlot. vendimia manual, estrujado en frío, 15 días de maceración con el 100% de pieles y raspón a temperatura controlada, prensado suave al 50%, fermentación alcohólica con levaduras auóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica

94,50 €

Vino di Anna Vigna Pirao Rosso

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio . despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en damajuanas de 54 l

58,55 €

Les Foulards Rouges Frida

Garnacha (50%) y Cariñena (50%). sin despalillar, maceración carbónica de 4 semanas

28,85 €

Bellotti Nibiô

100% Nibiô ("padre" del Dolcetto). despalillado total, maceración de 40 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres de roble

31,10 €

Vins Nus Siuralta Morat

Syrah (90%) y Viognier (10%). vendimia conjunta de las dos variedades, despalillado, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

19,30 €

Gut Oggau Joschuari

100% Blaufränkisch. despalillado parcial, maceración de 7 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinas de roble

63,15 €

Nuria Renom Free Rouge

Tempranillo (90%) y Parellada (10%). despalillado total, maceración de 5 días de la Tempranillo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

14,85 €

Escoda-Sanahuja Les Paradetes

Cariñena (60%) y Garnacha (40%). despalillado, maceración de unos 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

24,85 €

Le Coste Cocciuto Rosso

Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot. despalillado total, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de 500 l

38,20 €

Pago de los Capellanes El Nogal

100% Tinto Fino. maceración prefermentativa de 6 días a 12°C, fermentación alcohólica en tinas de roble francés, fermentación maloláctica espontánea

67,80 €

Puiggròs Mestre Vilavell Sumoll

100% Sumoll de viñedos de más de 90 años. vendimia manual, premaceración de 48 horas a 15°C,fermentación alcohólica y maceración en frio (máximo 20°C)

21,60 €