Constantina Sotelo Octopus blanco

Constantina Sotelo es un pequeña labrega y viticultora de Castrelo (Cambados), que durante toda su vida ha recogido el fruto que la tierra le proporcionó. Con el impulso de su familia lanzó su propio proyecto en el año 1999 por algo que siempre le apasionaba, el vino.

Cuando Constantina nació, el vino ya se encontraba en casa, y desde pequeña siempre mostró interés e inquietud por la elaboración del vino, aprendiendo de sus antepasados leyes de la naturaleza y del universo que no estaban escritas.

Ese legado familiar dedicado al vino durante varias generaciones y esa conexión que ha forjado durante toda su vida trabajando de sol a sol con la naturaleza, han permitido que con solo ver, tocar y probar, sepa cuando es el momento exacto de realizar la vendimia.

Esta sencillez no solo permite que cada añada suya sea singular, si no que cada botella sea única y quizás irrepetible, con la libertad de que sus elaboraciones son independientes de cualquier influencia o movimiento, incluso del resultado final que tengan en el mercado.