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O MORTO WINES,
España, Galicia, Ribeiro, Ribadavia

O MORTO WINES | Ribadavia, Ribeiro

Morto Wines es el proyecto de Matías Michelini, Alex Gonzalez y Sergio Cortes. Alex y Sergio son nativos de Ribeiro, Galicia, y como tales, son conscientes del potencial de su región y apasionados por el mundo del vino.

La familia de los Michelini, originaria de Argentina y una de las familias más influyente en el panorama vinícola del país, después de elaborar más de 80 etiquetas en su país de origen repartidas en 4 bodegas, todas ellas enclavadas en El Valle de Uco, considerado la zona más interesante por su cercanía a la cordillera, la composición de sus suelos con alto porcentaje de caliza activa y la orientación de las viñas.

Matías es un gran hacedor de vinos y reconocido especialmente por sus blancos. Siendo un viajero incansable, conoció a estos dos gallegos y emprendieron juntos esta idea de hacer grandes blancos del Ribeiro, típicos en su composición y fieles al estilo de Matías.

El proyecto de O Morto Wines se sustenta por 4 hectáreas de pequeñas fincas, con una gran diversidad de variedades autóctonas como las blancas, Treixadura y Godello, y las tintas Mencía y Brancellao.

Los vinos proceden de pequeñas parcelas, que transmiten la estética del lugar, encauzados por todo el conocimiento de Matías Michelini.

Sus vinos abarcan la calidez del sol y la frescura y mineralidad de una zona idílica para el cultivo de uva. En Ribeiro se muestra la uva al desnudo, dibujando esa brisa atlántica y esos suelos de granito y pizarra.

O Morto Tiro al Blanco GODELLO | O MORTO WINES | Valle de Miño, Ribeiro

O Morto Tiro al Blanco GODELLO

100% Godello de 3 parcelas de viñas de entre 15-25 años. vendimia temprana en el mes de agosto, despalillado, maceración de las pastas en frío al menos 48 h para comenzar con el escurrido por gravedad a un depósito de acero inoxidable con camisa de refrigeración para controlar la temperatura en tumultuosa que no pase de 19º C, después del primer escurrido, sacan nuevas fracciones de vino hasta antes de fermentación de las pastas, después de ese momento se descarta lo que ya inicia fermentación a otro inox, para así seguir fermentando las partes por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, rellenar el depósito donde permanece 2 meses hasta que acabe la fermentación maloláctica, trasiego, sulfitado

15,15 €
O Morto Tiro al Blanco Castes Blancas | O MORTO WINES | Ribadavia, Ribeiro

O Morto Tiro al Blanco Castes Blancas

Godello, Treixadura, Loureira y Albariño de diferentes parcelas de viñas de entre 15-40 años. vendimia temprana en el mes de agosto, uvas recogidas en la misma ocasión, despalillado, maceración de las pastas en frío al menos 48 h para comenzar con el escurrido por gravedad a un depósito de acero inoxidable con camisa de refrigeración para controlar la temperatura en tumultuosa que no pase de 19º C, después del primer escurrido, sacan nuevas fracciones de vino hasta antes de fermentación de las pastas, después de ese momento se descarta lo que ya inicia fermentación a otro inox, para así seguir fermentando las partes por separado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, rellenar el depósito donde permanece 2 meses hasta que acabe la fermentación maloláctica, trasiego, sulfitado

15,15 €