Cueva Vi Viu Ancestral

Syrah, Garnacha y Monastrell. vendimia manual, despalillado total, sangrado, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

19,85 €

Els Bardissots Vinyes Velles

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25,90 €

Julia Casado La del Terreno

Monastrell (95%) y variedades blancas locales (5%). sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en hormigón y tinos abiertos de madera

20,55 €

Mustiguillo Quincha Corral

100% Bobal de viñedos plantados en 1919 y 1940, con muy bajos rendimientos. en pequeñas tinas de roble, con largas maceraciones y escasos remontados

103,65 €

Puiggròs Sense Sentits

100 % Garnacha tinta. vendimia manual, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas y maloláctica en barrica de madera francesa

19,45 €

Güeyu Mar Lata de Atún Rojo Salvaje (Lomo Alto) - 150 gr

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22,95 €

Can-Vi Ancestral rosado - 25 cl

Macabeu y Parellada con certificación ecológica . prensado directo, maceración de pieles de Garnacha tinta, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en lata

5,00 €

Llorens Blan d'Anzera

Macabeu (90%) y Moscatel (10%). maceración de 4 días, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

17,65 €

Clos Lentiscus C'est la Vie

100% Parellada. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora

18,75 €

Partida Creus HY Hydromiel Ancestral

. vendimia manual, maceración corta de 2 días, prensado suave, una parte de las pieles contacta con la mezcla de miel y agua,

24,80 €

Partida Creus GB Garnacha blanca

100% Garnacha blanca. vendimia manual, maceración corta con los pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

23,05 €

Partida Creus UL Ull de Llebre

100% Ull de Llebre. despalillado, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

18,20 €

Partida Creus AA Anonimo Ancestral

Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Moscatel y Ull de Llebre. sin despalillar, maceración de 1 día para la Parellada, de 4-5 días para el Ull de Llebre pisado con los pies, fermentación alcohólica con levaduras muy lenta en frío, final de fermentación en la botella

24,80 €

Partida Creus BB Bobal

100% Bobal, uva tinta típica de la Manchuela, en el interior de la Comunidad Valenciana. despalillado, pisado con los pies maceración de 2-3 días, fermentación alcohólica con levaudras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

23,05 €

Partida Creus BS Blanc de Sumoll

Sumoll de Grá Gros y Sumoll de Grá Allargat. vendimia manual en cajas, prensado directo sin despalillaren prensa neumática, desfangando, fermentación alcohólica a 15-18°C en depósito de acero inoxidable con levadura autóctona

33,65 €

Joan Rubió Deix

100% Xarel·lo. vendimia manual, despalillado total, maceración de 11 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

29,80 €

Joan Rubió Essencial

100% Xarel·lo plantado en el 1996. despalillado total, maceración de 6 días en depósitos de acero inoxidable, descubado, final de fermentación alcohólica en barricas de 500 l con levaduras autóctonas

22,60 €

Pago de los Capellanes El Picón

100% Tinto Fino. vendimia seleccionada en cajas de 15 kg, maceración de 40 días y fermentación alcohólica en tinas de 10.000 l de roble francés, fermentación maloláctica espontánea

217,35 €

Alfredo Maestro Viña Almate La Olmera

100% Tinto fino del viñedo "La Olmera" plantado en 1986. vendimia manual, despalillado total, maceración de 15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en barricas

32,80 €

Vins Nus Vins Crus Cru' Picapoll

100 % Picapoll negre. vendimia tardía, sin despalillar, fermentación alcohólica en tinas abiertas con levaduras autóctonas

22,15 €

Luberri Seis de Luberri

100% Tempranillo. fermentación de los racimos enteros sin estrujar durante 8-10 días

9,80 €

Coruña del Conde I'm Natural Don't Panic #19 blanco Patio

100% Airén. despalillado, maceración de 24 h , fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito, maloláctica

18,55 €

Coruña del Conde Rouge de Rose

100% Tempranillo. despalillado, maceración de 40 días de una parte, de 24 h y sangrado de otra parte, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable por separado

7,55 €

Microbio EvoluciÓn - 50 cl

100% Verdejo. vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

26,60 €