Giboulot Hautes-Côtes de Nuits En Grégoire
EMMANUEL GIBOULOT, Côtes de Beaune, Beaune
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Los viñedos están situados en las mejores laderas de la meseta con vistas a la Côte de Nuits, al oeste a unos 300-370 m de altura. En Grégoire es una parcela orientada al sur, plantada en el 1976 y se encuentra a sólo 5 km de Nuits-Saint-Georges, en la ladera del municipio de Meuilley. Se trata de una parcela muy antigua: los viñedos de Meuilley están mencionados en un escrito del siglo VIII.
Specs
- Grape varieties
- 100% Pinot Noir
- Origin
- France, Burgundy, Côtes de Beaune, Beaune
- Soil
- arcillo-calcáreo con limo y margas blancas
- Vinification
- vendimia manual, despalillo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de madera abierto, maceración durante 23 días, mezcla del vino de tiraje libre con el de primera prensada
- Ageing
- 18 meses en barrica de roble de varios vinos
- Characteristics
- Red, Biodynamic, Still, Profound and mineral
- Properties
- Alcohol: 12 %, Residual sugar: <2 g/l
- Also appears in:
- Price: Más de 50€
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