Giboulot Côtes de Beaune Pierres Blanches tinto
EMMANUEL GIBOULOT, Côtes de Beaune, Beaune
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La parcela se encuentra en las laderas superiores de la montaña de Beaune, a unos 300-370 metros y se corta en dos partes: la primera planteada en el 1962 y la segunda al principio de los años 2000. Viñas bajas, 10 000 pieles / ha.
Specs
- Grape varieties
- 100% Pinot Noir
- Origin
- France, Burgundy, Côtes de Beaune, Beaune
- Soil
- arcillo-calcáreo
- Vinification
- vendimia manual, despalillado total, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble, encubado durante un ciclo lunar, mezcla del vino de tiraje libre y el de primera prensada
- Ageing
- 18 meses en barrica de roble de varios vinos
- Characteristics
- Red, Biodynamic, Still, Fruity and juicy
- Properties
- Alcohol: 12,5 %, Residual sugar: <2 g/l
- Also appears in:
- Price: Más de 50€
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