Thillardon Cuvée Albert blanco

Chardonnay (70%) y Aligoté (30%) de viñas viejas en Anse, en el sur de Beaujolais. vendimia manual, prensado tradicional en prensa vertical de madera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

76,85 €

Amós Bañeres Diables

100% Macabeu de 30 años. prensado directo, reducción del mosto con calor, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante casí un año

51,80 €

Troç d'en Ros Rock & Ros Xarel·lo espumoso

100% Xarel·lo. método tradicional (primera fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas 100% acabada, más una segunda fermentación en botella con la ayuda de mosto sin fermentar)

14,50 €

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat

100% Vermentino. maceración con los pieles de 21 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

19,05 €

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó

Cariñena negra (50%) y Cariñena blanca (50%). maceración de 5 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

19,05 €

Patrick Bouju Môl | DOMAINE LA BOHÈME | sur de Francia, Beaujolais y Auvernia, Varias zonas

ensamblaje de Gamay de Auvernia, Sauvignon del Loira, Cinsault, Carignan, Garnacha de Pézenas y Moscatel de Alejandría de Perpiñán. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas por separado

19,70 €

Cyclic y Antoine Lienhardt Aligoté/Parellada

Aligoté (88%) de Antoine Lienhardt y Parellada (12%) de Cyclic. prensado directo del Aligoté 2022, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una barrica de 228 l, maceración de una semana de la Parellada 2021, con la cual se hicieron los rellenos durant la crianza

33,35 €

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco

Malvasia y Giró ros. vendimia a mano durante la tercera semana de agosto, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable y final de la fermentación en botella (método ancestral)

19,30 €

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

Syrah (50%) y Garnacha tinta (50%) . 25 días de maceración con un 50% de racimos enteros, final de la fermentación alcohólica en fudre de 32 hl

28,85 €

Le Temps des Cerises Un pas de côté

Merlot (40%), Garnacha (40%), Cinsault, Aramon y Carignan (20%) . vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica de 14 días en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

21,95 €

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Espadeiro (60%) y Caiño tinto (40%) de diversos pequeños viñedos de varias edades, uno siendo antes del 1900, otro del 1940, otros del 1980-90, y otro pequeño del 2000. vendimia manual en cajas, despalillado a mano, maceración con los pieles durante una semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

27,00 €

Thillardon Cuvée Albert blanco

Amós Bañeres Diables

Troç d'en Ros Rock & Ros Xarel·lo espumoso

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó

Patrick Bouju Môl

Cyclic y Antoine Lienhardt Aligoté/Parellada

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

Le Temps des Cerises Un pas de côté

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Constantina Sotelo Volandeira

Domaine de l'Octavin Potion Magique

Cantalapiedra El Espejo

Bertha Torbig

Thillardon Cuvée Albert blanco

Amós Bañeres Diables

Troç d'en Ros Rock & Ros Xarel·lo espumoso

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó

Patrick Bouju Môl

Cyclic y Antoine Lienhardt Aligoté/Parellada

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

Le Temps des Cerises Un pas de côté

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Constantina Sotelo Volandeira

Domaine de l'Octavin Potion Magique

Cantalapiedra El Espejo

Bertha Torbig

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