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      La Sorga Ouroboros | LA SORGA | Béziers, Languedoc

      La Sorga Ouroboros

      Bourboulenc de 9 años (70%) y Cariñena de 50 años (30%) en Adissan (valle del Hérault). despalillado y maceración durante 56 días en una jarra de gres, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      20,85 €
      La Sorga Eternel Retour | LA SORGA | Béziers, Languedoc

      La Sorga Eternel Retour

      100% Mauzac Jaune de viñas de 34 años en Castelreng (Alta Vallée de Limoux). maceración con uvas despalilladas durante 72 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      26,55 €
      La Sorga Gargantua | LA SORGA | Béziers, Languedoc

      La Sorga Gargantua

      100% Colombard de viñas de 15 años en Adissan (valle del Hérault). maceración con uvas despalilladas durante 42 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      26,55 €
      La Sorga Bonne Arrivée | LA SORGA | Cabrières y Cabrerolles, Languedoc

      La Sorga Bonne Arrivée

      100% Cinsault de viñas de más de 85 años. despalillado y maceración durante 25 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      24,25 €
      La Sorga JC Pet' Nat' | LA SORGA | Aspiran, Languedoc

      La Sorga JC Pet' Nat'

      Garnacha blanca (90%) de más de 65 años y Chasan (10%) de más de 45 años . prensado directo, selección de las segundas prensas y fermentación en tinajas de gres, embotellado por gravedad bajo una luna favorable

      34,55 €
      La Sorga Fier Hérétique | LA SORGA | Béziers, Languedoc

      La Sorga Fier Hérétique

      Nielluccio (50%), Vermentino (40%) y otras variedades: Muscat d’Alexandrie, Muscat de Hambourg, Chasselas, Listán y Cardinal (10%). prensado directo de la Nielluccio, en cuyo mosto se ponen a macerar el resto de las variedades despalilladas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas conjunta en depósito, formando un auténtico coupage de uvas, maceración de 33 días

      28,85 €
      La Sorga Chat Zen | LA SORGA | Béziers, Languedoc

      La Sorga Chat Zen

      Sauvignon blanc de 29 años (60%), Chasan de 44 años (40%),. maceración de las uvas sin despalillar durante 65 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      31,10 €
      Athénaïs de Béru Bourgogne Aligote | CHÂTEAU DE BÉRU | Chablis, Borgoña

      Athénaïs de Béru Bourgogne Aligote

      100% Aligoté. vendimia manual de la uva entera, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 228 l

      33,40 €
      En Movimiento Burujena | BODEGA EN MOVIMIENTO | Puerto Real, Jerez - Cadiz

      En Movimiento Burujena

      100% Palomino del pago Burujena de viñas de más de 40 años. vendimia manual, despalillado, prensado en prensa manual de madera, fermentación alcohólica espontánea con pie de cuba con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación acabada en botella (método ancestral)

      27,00 €
      Sextant Bourgogne Pinot Noir | SEXTANT | Saint-Aubin, Borgoña

      Sextant Bourgogne Pinot Noir

      100% Pinot Noir. uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

      32,25 €
      Derain Bourgogne Aligoté | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Bourgogne Aligoté

      100% Aligoté de viñedos de 35 - 50 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

      25,40 €
      Derain Bourgogne Les Riaux | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Bourgogne Les Riaux

      100% Pinot noir. despalillado al 50%, maceración de 8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      33,40 €
      Derain Bourgone Blanc La Combe | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Bourgone Blanc La Combe

      100 % Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en barrica usada

      35,70 €
      Augalevada Paco Rego blanco | FAZENDA AGRICOLA AUGALEVADA | Riobóo, Ribeiro

      Augalevada Paco Rego blanco

      .

      25,70 €
      Makatzak Narrasti | MAKATZAK | Aia, Getariako Txakolina

      Makatzak Narrasti

      Hondarrabi Zuri de pie franco (90% y Hondarrabi Zuri Zerratia (10%). Parte de prensado directo (90%): despalillado, prensado y desfangado estático por gravedad y frio de 36 horas, fermentación alcohólica con pie de cuba autóctono a baja temperatura. Parte fermentación con pieles (10%): despalillado al 90%, maceración de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado.

      48,85 €
      Esmeralda García En Blanco | ARENAS DE SANTYUSTE | Santiuste, Segovia

      Esmeralda García En Blanco

      100% Verdejo de un viñedo prefiloxérico. se rompe la uva con la despalilladora, después entra en la tinaja con todo

      27,55 €
      Manin Clarete Negro V | MANIN Y SUS MUCHACHOS | Armañanzas, Sonsierra de Navarra

      Manin Clarete Negro V

      100% Garnacha de un viñedo de 35 años. vendimia manual, despalillado parcial (70%), maceración suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de cemento

      21,95 €
      Matassa River | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa River

      100% Syrah. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, 5 días de maceración con las pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      26,55 €
      Matassa French Disko Cinsault | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa French Disko Cinsault

      100% Cinsault de un viñedo centenario. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración corta de 5 días, infusión, sin rastrillaje ni remontados, prensado

      47,10 €
      Matassa Brutal Orange Macabeu | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa Brutal Orange Macabeu

      100% Macabeu. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 5 días, prensado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l

      33,40 €
      Matassa blanco | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa blanco

      70% Garnacha Gris, 30% Macabeo. prensado de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres y barricas de 500 l, fermentación maloláctica completa

      36,85 €
      Mendall Abeurador | MENDALL | Pinell de Brai, Terra Alta

      Mendall Abeurador

      100% Macabeu de viñas de más de 55 años. vendimia manual, despalillado, presnado en una prensa vertical, 6 días de maceración con sus pieles, 15 días de fermentación con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada

      20,40 €
      Elio Sandri Barbera d'Alba DOC Superiore | ELIO SANDRI - CASCINA DISA | Monforte d'Alba, Barolo

      Elio Sandri Barbera d'Alba DOC Superiore

      100% Barbera.

      35,70 €
      Nuria Renom Tres Reinas | NURIA RENOM | Can Barceló y Sant Pere de Ribes, Penedés

      Nuria Renom Tres Reinas

      Chardonnay del 2025 (70%), Macabeu del 2025 (15%) y Garnacha blanca del 2024 y 2025 (15%). Chardonnay y Garnacha blanca prensado directo, Macabeu macerada durante una semana, todo en la misma barrica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      28,55 €
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