Fonterenza Alberello

100% Sangiovese . vendimia manual, despalillado a mano sobre tabla de madera perforada en depósitos de 10 hl, fermentación alcohólica en temperatura máxima 26°C, maceración durante 16 días, fermentación maloláctica en cubas abiertas de 1000 kg, sin fermentos seleccionados

49,40 €

Fonterenza Brunello di Montalcino

100% Sangiovese de viñas de 25 años del viñedo "Bosco". fermentación alcohólica de 15 días en cubas cónicas de 17,5 hl de roble esloveno, maceración de 35 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en 18 días, temperatura no supera los 27°C, fermentación maloláctica entera

90,60 €

COS Pithos Rosso Nero d'Avola

100% Nero d'Avola de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

27,45 €

Occhipinti SP68 tinto

Frappato (70%) y Nero d'Avola (30%). maceración de 15 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

23,35 €

Giovanni Rosso Barolo Serra

100% Nebbiolo. Vendimiado a mano en octubre. despalillado y fermentado en contacto con las pieles durante 25 dias.

104,25 €

Giovanni Rosso Barolo Cerretta

100% Nebbiolo. Vendimiado a mano en octubre, despalillado y fermentado en tanque durante 25 dias con contacto con las pieles.

104,25 €

Tanca Nica Ghirbí

100% Moscatel de Alejandría de viñas viejas. vendimia manual, prensado suave, maceración de la uva del segundo crecimiento durante una noche, parcialmente fermentado con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, final de fermentación alcohólica en botella

47,10 €

Bera Vittorio Ninét

100% Nebbiolo. pisado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y maceración con los pieles durante 15 dias, non filtrado

22,00 €

Mosca TO - Moscato d'Asti

100% Moscato Bianco. vendimia manual, enfriamiento del mosto, fermentación alcohólica a 19º C con levaduras autóctonas, interrupción con frío, ligera filtración

16,25 €

Fonterenza Rosso di Montalcino

100% Sangiovese de los viñedos "Bosco", "Strada" y "Alberello". fermentación alcohólica en depósitos de plástico abiertos (10 hl), de acero inoxidable y de madera troncocónica con 15 días de maceración con las pieles, temperatura nunca supera los 26°C, fermentación maloláctica entera

40,30 €

Occhipinti Vino di Contrada Bianco Santa Margherita

100% Grillo. despalillado, maceración con hollejo durante 48 horas y fermentación conlevaduras autóctonas en cubas de hormigón y barricas de roble austriaco

53,05 €

Princic Jakot

100% Tokaj. 22 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

49,40 €

Princic Sivi Pinot Grigio

100% Pinot Grigio. 8 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

47,15 €

Péron Casa Rossa

Grignolino, Freisa y Barbera. prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable

31,10 €

Eduardo Torres Versante Nord tinto

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades autóctonas (10%) de todas sus viñas debido al sufrimiento del mildiu, edad media más de de 50 años. maceración pelicular de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

23,80 €

La Massa Giorgio Primo

.

56,90 €

Occhipinti Grotte Alte

Nero d'Avola (50%), Frapatto (50%) . maceración durante 40 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

64,30 €

Le Coste Alea Jacta Est

100% Aleatico. incio de ferementación en uva entera durante unos, pisados suaves al pie durante una semana, prensado y final de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

67,05 €

Le Coste Le Coste tinto

100% Greghetto (Sangiovese) a 470 m de altitud. despalillado parcial, maceración de 1 mes en tina de roble francés, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

54,65 €

Le Coste Le Vigne più Vecchie

100% Procanico de viñedos de más de 60 años. ligera maceración prefermentativa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

124,90 €

Le Coste Vigna Le Coste blanco

Procanico (70%), Vermentino, Roscetto, Malvasia di Candia y Toscana, Roscetto (30%) de viñas de edad media de 20 años. 100% despalillado, fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble en contacto con los hollejos durante 5 días, seguido de una fermentación final en tina durante 3 semanas más

54,65 €

Le Coste Rosso di Gaetano

Sangiovese (60%), Syrah y Merlot. maceración de dos semanas en depósitos de fibra, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, posterior ensamblaje

44,15 €

Fonterenza Uva Matta Bianco

Trebbiano Toscano, Procanico, Nocchianello, Malvasia Toscana y Malvasia Candiade de viñas de una edad media de 100 años del viñedo Vigna Matta. vendimia manual, despalillado a mano, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de plástico abierto

47,15 €

Fonterenza Uva Matta Rosso

Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Canaiolo y más de viñas de una edad media de 100 años del viñedo Vigna Matta. vendimia manual, despalillado a mano, co-fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de plástico abierto

47,15 €

Fonterenza Alberello

Fonterenza Brunello di Montalcino

COS Pithos Rosso Nero d'Avola

Occhipinti SP68 tinto

Giovanni Rosso Barolo Serra

Giovanni Rosso Barolo Cerretta

Tanca Nica Ghirbí

Bera Vittorio Ninét

Mosca TO - Moscato d'Asti

Fonterenza Rosso di Montalcino

Occhipinti Vino di Contrada Bianco Santa Margherita

Princic Jakot

Princic Sivi Pinot Grigio

Péron Casa Rossa

Eduardo Torres Versante Nord tinto

La Massa Giorgio Primo

Occhipinti Grotte Alte

Le Coste Alea Jacta Est

Le Coste Le Coste tinto

Le Coste Le Vigne più Vecchie

Le Coste Vigna Le Coste blanco

Le Coste Rosso di Gaetano

Fonterenza Uva Matta Bianco

Fonterenza Uva Matta Rosso

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