Bellotti Semplicemente Vino Rosa

Merlot y Freisa. despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Le Coste Pizzicante rosso

Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot. maceración de 8 días, 1ª fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, 2ª fermentación en botella con añadido de mosto fresco

24,70 €

Le Coste Cocciuto Rosso

Sangiovese, Ciliegiolo y Merlot. despalillado total, maceración de 2 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de 500 l

38,20 €

Le Coste Cocciuto Bianco

Procanico (70%), Malvasia di Candia y Moscato (30%) de viñas de edad media de 30 años. despalillado completo, fermentación alcohólica en ánfora en contacto con los hollejos durante 20 días

38,20 €

Eduardo Torres Versante Est Carricante

100% Carricante de un viñedo de 50 años. maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

31,10 €

Eduardo Torres Arenaria

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades de un viñedo de 70 años. maceración de 15 días sin control de temperaturas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

42,55 €

COS Naturale Vermouth Orange Moscato

100% Moscatel. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

43,30 €

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso | VINO DI ANNA | Solicchiata, Etna

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio. despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

27,70 €

Occhipinti Vino di Contrada Fossa di Lupo

100 % Frappato di Vittoria de la Contrada Fossa di Lupo . vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 30 días, fermentación alcohólica con levadura

62,20 €

Bera Vittorio Sarvanet

100% Dolcetto. despalillado total, maceración de 15 días en un depósito de cemento de 50 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

19,65 €

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 45 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles en depósito de hormigón

34,25 €

Eduardo Torres Quota Nave

Nerello Mascalese (50%), Garnacha (20%) y uvas blancas (Grecanico, Carricante, Coda di volpe). maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

31,10 €

COS Zibbibo In Pithos

100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría) de viñas de edad media de 12 años . fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora con sus pieles

30,15 €

COS Cerasuolo di Vittoria Classico

Frappato di Vittoria (40%) y Nero d’Avola (60%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles

30,00 €

COS Vittoria Delle Fontane Nero d'Avola e Frappato

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles

42,30 €

Radikon Pignoli

100% Pignolo. vendimia manual, despalillado total, 45 días de maceración en barricas de roble, con 2-3 bazuqueos diarios, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

94,00 €

Radikon Sivi Pinot Grigio

100% Pinot Grigio. vendimia manual, despalillado, maceración durante 10 días en depósito de madera sin control de temperatura, pigeage 2 veces al día

42,55 €

Radikon Jakot

100% Tocai Friulano. vendimia manual, despalillado, maceración en depósito de madera sin control de temperatura, 3-4 remontados diarios hasta finalizar la fermentación alcohólica, otra maceración con los pieles durante 3 meses, fermentación maloláctica

88,30 €

Radikon Oslavje

Chardonnay (40%), Sauvignon (30%) y Pinot Grigio (30%). maceración de 2-4 meses en depósito de madera sin control de temperatura y sin compuestos añadidos con 3-4 remontados diarios hasta finalizar la fermentación alcohólica

79,65 €

Denavolo Dinavolino

Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada). pisado y despalillado de la vendimia, remontados los primerosdías de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 6 meses, sin sulfuroso añadido

23,90 €

Le Coste Le Chat blanco

100% Chardonnay de viñas de edad media de 30 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

38,20 €

Le Coste Paino

100% Procanico. vendimia seleccionada (plantas con 3 racimos máximo y de granos pequeños), despalillado total, maceración de 3 meses y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre tronco-conico de roble frances

93,30 €

Le Coste Rosso R

100% Grechetto (Sangiovese) de viñas de edad media de 15 años del viñedo Madonna della Quercia. 100% despalillado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con las pieles durante 3 semanas en depósitos de roble, con remontados diarios

51,45 €

Le Coste Bianco Due M

Moscato (variedad local) y Moscato Giallo. maceración carbónica (Moscato Giallo), despalillado y maceración pelicular (Moscato), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

58,55 €

Bellotti Semplicemente Vino Rosa

Le Coste Pizzicante rosso

Le Coste Cocciuto Rosso

Le Coste Cocciuto Bianco

Eduardo Torres Versante Est Carricante

Eduardo Torres Arenaria

COS Naturale Vermouth Orange Moscato

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Occhipinti Vino di Contrada Fossa di Lupo

Bera Vittorio Sarvanet

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Eduardo Torres Quota Nave

COS Zibbibo In Pithos

COS Cerasuolo di Vittoria Classico

COS Vittoria Delle Fontane Nero d'Avola e Frappato

Radikon Pignoli

Radikon Sivi Pinot Grigio

Radikon Jakot

Radikon Oslavje

Denavolo Dinavolino

Le Coste Le Chat blanco

Le Coste Paino

Le Coste Rosso R

Le Coste Bianco Due M

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