Verónica Ortega Roto

100% Palomino de viñas de 90-100 años. prensado de uva entera en prensa neumática y suave desfangado, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea con levaduras autóctonas a temperaturas más bien altas en depósitos de acero inoxidable

46,85 €

Cueva Tinto Bobal - Marselan

Bobal (60%), Marselan (40%). despalillado total, maceración de 3 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

18,20 €

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel

100% Moscatel de Alejandría, conducción en vaso. recolección a mediados de septiembre cuando el racimo posee la mitad de uvas pasificadas, despalillado suave, levaduras autóctonas, fermentación alcohólica lenta de 60 días, parada de la fermentación debido a su contenido de azúcar

17,30 €

Mendall La Plana de Guiu

Macabeu (70%), Garnacha blanca (30%) de viñas de 4-9 años. vendimia manual, despalillado, maceración de 4 días y prensada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica

20,40 €

La Rural Yellow

Macabeu (50%), Moscatel de Alejandría (30%), Xarel·lo vermell (15%) y Vinyater (5%) de viñas de 10 años. vendimia manual, despalillado, maceración de 6 días en un depósito de acero inoxidable, infusión sin prensar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a 21º

16,55 €

Celler Comunica Vi del Mas

Garnacha (70%) y Syrah (30%). despalillado al 50%, maceraciones de 3-4 días, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y huevos polímeros

10,50 €

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

Syrah (50%) y Garnacha tinta (50%) . 25 días de maceración con un 50% de racimos enteros, final de la fermentación alcohólica en fudre de 32 hl

28,85 €

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo

100% Nebbiolo. Vendimiado a mano en octubre. Después del despalillado fermenta en depósitos y tiene contacto con las pieles durante 15 dias

19,70 €

Le Puy Marie-Cécile

100% Sémillon (viñas de 70 años). vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble usadas de 450 l

60,85 €

Fedellos do Couto Torpedo

100% Brancellao de 5-15 años. vendimia manual, maceración pre fermentativa, fermentación alochólica con racimo entero a baja temperatura, con 40 días de maceraciónendimia manual, maceración pre fermentativa, FA con racimo entero, a baja temperatura, con 40 días de maceración

44,65 €

Bruno Duchêne Corpo Maltesse blanco '25

100% Chardonnay de un viñedo de 30 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (50%) y fudres de roble (50%)

38,00 €

Bruno Duchêne La Luna blanc

Garnacha blanca y gris (90%) de Banyuls y Vermentino (10%). prensado directo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

25,40 €

Bruno Duchêne La Luna rosado

Cinsault (50%) de Albera, Syrah (35%) y Mourvèdre (15%) del Cru Banyuls. vendimia manual, prensado directo, vinificación en depósitos de hormigón

21,95 €

Bruno Duchêne La Luna tinto

Garnacha en sus tres colores (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 50 años. vendimia entera, leve pisado, maceración corta, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

25,40 €

Succés Vinícola La Trompa rojo

100% Trepat de la viña Les Ferrioles. maceración de 24 horas y posterior prensado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica

10,20 €

Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Garnacha blanca y gris (70%), Macabeu y Parellada (30%). fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, embotellado sin filtrar ni clarificar

18,75 €

Adrián Alonso El Serbal

Tempranillo (60%), Garnacha (30%), Viura (10%), Albillo y otras. uvas 100% despalilladas, fermentación clohólica con levaduras autóctonas, maloláctica en barricas usadas de distintos tamaños

30,15 €

Domaine Thillardon Cuvée Albert blanco

Chardonnay (70%) y Aligoté (30%) de viñas viejas en Anse, en el sur de Beaujolais. vendimia manual, prensado tradicional en prensa vertical de madera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

76,85 €

Ramon Jané Tinc Set Ancestral

Macabeu (35%), Parellada (33%) y Xarel·lo (32%). vendimia manual, vinificación conjunta de las tres variedades blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

11,60 €

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat

100% Vermentino. maceración con los pieles de 21 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

19,05 €

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó

Cariñena negra (50%) y Cariñena blanca (50%). maceración de 5 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

19,05 €

Patrick Bouju Môl

ensamblaje de Gamay de Auvernia, Sauvignon del Loira, Cinsault, Carignan, Garnacha de Pézenas y Moscatel de Alejandría de Perpiñán. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas por separado

19,70 €

Maria Casanovas Vinya Lluny

100% Xarel·lo. maceración pre-fermentativa de 2 días con los pieles del 30% de las uvas, prensado hasta el 60% de renidimiento junto al resto de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas,

18,55 €

Gutiérrez de la Vega Viña Alejandría

Girò (80%), Merseguera (5%) y Moscatel (5%) de la partida (el viñedo) Tarafa. vendimia manual de las uvas en el punto de madurez de uva crujiente y fresca, despalillado, estrujado, maceración y fermentación alcohólica de 15 días

27,90 €

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco

Malvasia y Giró ros. vendimia a mano durante la tercera semana de agosto, inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable y final de la fermentación en botella (método ancestral)

19,30 €

Envínate Linit

100% Pardillo de un viñedo centenario cultivado en vaso. prensado directo y desfangado estático 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón durante un periodo entre 10 y 15 días sin control de temperatura, maloláctica en depósitos de hormigón y barrica parcialmente

20,05 €

Envínate Benje blanco

100% Listán blanco. prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón y pequeños cubos abiertos con levaduras autóctonas

18,20 €

Envínate Táganan blanco

Listan Blanco, Malvasia, Marmajuelo, Albillo, Gual y Forastera. cada parcela por separado, alguna de ellas con maceración, fermentación alcohólica con laveduras autóctonas en barricas de roble de 500 l

27,35 €

Verónica Ortega La Llorona

100% Godello de grano pequeño de un viñedo de 35 años . despalillado, ligera maceración pelicular de una noche, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

31,45 €

Makatzak Ghaur

Hondarrabi Zuri (60%) y Hondarrabi Zuri Zerratia (Petit Courbu) (40%). despalillado, prensado y desfangado estático por gravedad y frio de 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable

27,70 €

Alfredo Maestro Tinto Valdecastrillo

100% Tempranillo de viñedos a lo largo de la Ribera del Duero. vendimia manual, despalillado al 20%, maceración de 12-15 días, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

16,45 €

Suertes del Marqués Rosado

100% Listán negro. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble de 500 l

23,40 €

Suertes del Marqués La Floridita

100% Listán negro. despalillado total, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, sangrado después de 4 días, final de fermentación en barricas de 500 l

17,85 €

Suertes del Marqués Trenzado

Listán Blanco (90%), Pedro Ximénez (6%), Vidueño (variedades autóctonas como Marmarjuelo, Gual...). vendimia manual, prensado de la uva entera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable (20%) y en barricas de roble y fudres (80%)

27,80 €

Llorens Si Si Macabeu

Macabeu y Parellada. maceración de 7 días, también con pieles de Garnacha tinta y Syrah, en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

18,40 €

Irene "Nene" Maggiorotti Instinto

100% Moscatel de viñas de 20 y más de 50 años. vendimia manual, despalillado, prensado y fermentación alcohólica en contacto con las pieles, sin remontados, únicamente bazuqueos manuales dos veces al día durante la fermentación alcohólica y la posterior fermentación maloláctica, tras aproximadamente tres semanas de maceración, el vino se separó de las pieles, unas semanas después se realizó un segundo trasiego para que las partículas sólidas restantes se asentaran

34,55 €

Irene "Nene" Maggiorotti Primo Stato Rosé de Saignée

100% Pinot noir de viñas de 10 años de la finca y viñas de 40 años de négoce. vendimia manual en cajas de 20 kg, 8 meses en acero/cemento/barrica/tonneaux sobre lías finas de la primera fermentación

39,10 €

Martí Fabra Verd Albera

Garnacha blanca (40%), Macabeo (25%), Moscatel (25%), Cariñena blanca (5%) y Chardonnay (5%). vendimia manual, prensado directo, la eliminación de impurezas se realiza por simple decantación y la fermentación se realiza en depósitos de hormigón donde el vino se mantiene a temperatura baja y controlada

9,65 €

La Brecha

100% Tinto Fino. uva entera, pisado, maceración de 2 meses en depósitos abiertos y un tino de roble de 3.000 l, fermentación alochólica con levaduras autóctonas

16,55 €

Le Temps des Cerises Un pas de côté

Merlot (40%), Garnacha (40%), Cinsault, Aramon y Carignan (20%) . vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica de 14 días en frío, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

21,95 €

Ramon Jané Xisclada

Malvasía y Moscatel. maceración con las pieles, agua añadido, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

9,05 €

Envínate Palo Blanco Las Molinas

100% Listán Blanco de viñedos de 100 años. 1-2 días de maceración, prensado de la uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

67,50 €

Envínate La Santa

Listan Negro (50%), Negramoll (48%) y Listan blanco (2%). cada parcela por separado, mayoría de uva entera (50-75%), parte de maceración carbónica (20%), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos

27,35 €

Envínate Palo Blanco

100% Listán Blanco de viñedos de 100 años. 1-2 días de maceración, prensado de la uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

27,35 €

Envínate Táganan tinto

Negramol, Listan Negro, Moscatel Negra, Listan Gacho, Vijariego Negro entre otras. cada parcela por separado, maceración de 10 a 18 días en hormigón y pequeños cubos abiertos con 30% de raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

27,35 €

Suertes del Marqués Vidonia

100% Listán blanco de viñedos de más de 100 años. vendimia manual, despalillado, prensado suave, solo mosto flor, fermentación alcohólica en barricas de 500 l y fudres de 25 hl con levaduras autóctonas

47,65 €

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Espadeiro (60%) y Caiño tinto (40%) de diversos pequeños viñedos de varias edades, uno siendo antes del 1900, otro del 1940, otros del 1980-90, y otro pequeño del 2000. vendimia manual en cajas, despalillado a mano, maceración con los pieles durante una semana, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

27,00 €

Constantina Sotelo Volandeira

100% Albariño. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en madera de castaño

22,40 €

Verónica Ortega Roto

Cueva Tinto Bobal - Marselan

Gutiérrez de la Vega Casta Diva Cosecha Miel

Mendall La Plana de Guiu

La Rural Yellow

Celler Comunica Vi del Mas

Prieuré Saint Jean de Bébian La Vacque

Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo

Le Puy Marie-Cécile

Fedellos do Couto Torpedo

Bruno Duchêne Corpo Maltesse blanco '25

Bruno Duchêne La Luna blanc

Bruno Duchêne La Luna rosado

Bruno Duchêne La Luna tinto

Succés Vinícola La Trompa rojo

Escoda-Sanahuja Els Bassotets

Adrián Alonso El Serbal

Domaine Thillardon Cuvée Albert blanco

Ramon Jané Tinc Set Ancestral

Troç d'en Ros Rock & Ros Vermentino brisat

Troç d'en Ros Rock & Ros Claret de Samsó

Patrick Bouju Môl

Maria Casanovas Vinya Lluny

Gutiérrez de la Vega Viña Alejandría

Cati Ribot Bosqueta ancestral blanco

Envínate Linit

Envínate Benje blanco

Envínate Táganan blanco

Verónica Ortega La Llorona

Makatzak Ghaur

Alfredo Maestro Tinto Valdecastrillo

Suertes del Marqués Rosado

Suertes del Marqués La Floridita

Suertes del Marqués Trenzado

Llorens Si Si Macabeu

Irene "Nene" Maggiorotti Instinto

Irene "Nene" Maggiorotti Primo Stato Rosé de Saignée

Martí Fabra Verd Albera

La Brecha

Le Temps des Cerises Un pas de côté

Ramon Jané Xisclada

Envínate Palo Blanco Las Molinas

Envínate La Santa

Envínate Palo Blanco

Envínate Táganan tinto

Suertes del Marqués Vidonia

Constantina Sotelo Fonte Cerqueiras

Constantina Sotelo Volandeira

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