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      Nuria Renom Atòmic | NURIA RENOM | Villobí del Penedès, Penedés

      Nuria Renom Atòmic

      100% Xarel·lo de viñas de 50 años. vendimia manual, despalillado, 2ª fracción de un prensado largo en una prensa horizontal, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      26,30 €
      Denavolo Dinavolo | DENAVOLO | Travo, Piacenza

      Denavolo Dinavolo

      Malvasia di Candia aromatica, Marsanne, Ortrugo, más una variedad olvidada (1/4 de cada). selección de las bayas más pequeñas, pisado y despalillado dela vendimia, remontados los primeros días de fermentación alcohólica, maceración pelicular durante 10 meses, prensado muy suave de los orujos

      32,25 €
      MicroBio Sin Nombre | MICROBIO WINES | Nieva, Segovia

      MicroBio Sin Nombre

      100% Verdejo. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

      30,75 €
      Le Petit Gimios Rouge Fruit | LE PETIT GIMIOS | Gimios, Minervois

      Le Petit Gimios Rouge Fruit

      12 variedades plantadas en 1908: Cariñena, Alicante, Cinsault, Monastrell, Terret, Garnacha.... sin despalillar, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 13 días

      31,10 €
      Rietsch Tout Blanc | DOMAINE RIETSCH | Mittelbergheim, Alsacia Central

      Rietsch Tout Blanc

      Auxerrois (60%) y Riesling (40%). fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

      19,00 €
      Joan Rubió Monastrell/Sumoll | JOAN RUBIÓ | Els Monjos - Alt Penedès, Penedés

      Joan Rubió Monastrell/Sumoll

      Sumoll (60%) y Monastrell (40%). vendimia manual en cajas de 20 kg, mesa de selección, despalillado total, cada variedad por separado, maceración de dos semanas con sombrero estático, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, descubado sin prensar

      23,15 €
      Ramon Jané Cabòries | RAMON JANÉ VITICULTOR | Avinyonet del Penedès, Penedés

      Ramon Jané Cabòries

      Sumoll, Mandó y Xarel·lo. Mandó parte con grano entero y rapa, resto con los hollejos. Sumoll prensado directo y Xarel·lo con

      14,45 €
      Joan Rubió 4 Mans | JOAN RUBIÓ | Santa Margalida, Mallorca

      Joan Rubió 4 Mans

      100% Premsal de Cati Ribot. maceración de 10 días, emsamblaje con un 10% de vino de prensa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      20,00 €
      La Fita Ancestral | LA FITA | Can Patomàs, Sant Jaume ses oliveres, Penedés

      La Fita Ancestral

      100% Macabeu del viñedo Betes plantado en 1991. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella, método ancestral

      17,00 €
      La Fita Xarel·lo de les Granges | LA FITA | Penedés, Cataluña

      La Fita Xarel·lo de les Granges

      100% Xarel·lo de un viñedo plantado en el 1987 y cultivado por Pep Mulet. despalillado total, maceración pelicular de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      22,30 €
      La Fita Vinya de la Creu Macabeu | LA FITA | Penedés, Cataluña

      La Fita Vinya de la Creu Macabeu

      Macabeu (80%) plantado el 1974 y Malvasía de Sitges (20%) del segundo bancal de cepas jovenes . vendimia manual, uva derrapada y prensado muy suave, desfangado estático en depósito de acero inoxidable seguido de fermentación con levaduras autóctonas del viñedo a temperatura elevada (18⁰C-20⁰C) maloláctica en depósito

      18,45 €
      Anna Serra Euga | ANNA SERRA | Pla de Penedés, Penedés

      Anna Serra Euga

      100% Macabeu. vendimia manual, despalillado total, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

      18,90 €
      Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell | CLOS LENTISCUS | Garraf, Penedés

      Clos Lentiscus Núria Cartoixa Vermell

      100% Cartoixà Vermell. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 l, final de fermentación en botella

      18,75 €
      Nuria Renom La Mosca | NURIA RENOM | Sant Pere de Ribes, Penedés

      Nuria Renom La Mosca

      Moscatel de Alejandría (85%) y Muscat de frontignan (15%). maceración por separado durante 7 y 10 días, respectivamente, se realiza el cupaje a partir del mosto de sangrado y el vino finaliza su fermentación en botella, siguiendo el método ancestral, degüelle manual

      26,45 €
      Cati Ribot Escursac | CATI RIBOT | Santa Margalida, Pla i Llevant

      Cati Ribot Escursac

      100% Escursac. vendimia manual, maceración carbónica estricta (sin despalillar), prensado, final de fermentación con levaduras autóctonas en cerámica de barro rojo

      20,90 €
      Luca Bernasconi Adele | LEBULC CELLER | Fontanars del Alforins, Clariano

      Luca Bernasconi Adele

      Monastrell (90%) de viñedo de 45 años, Garnacha (10%) de viñedo de 35 años. vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de cemento con un 20 % de raspon

      24,85 €
      Amós Bañeres Hey! | AMÓS BAÑERES | La Múnia - Alt Penedès, Penedés

      Amós Bañeres Hey!

      Macabeu y Xarel·lo. prensado directo de la Macabeu, despalillado y maceración de 10 días para el Xarel·lo, fermentación

      14,35 €
      Tiro al Blanco Castes Tintas | TIRO AL BLANCO | Ribadavia, Ribeiro

      Tiro al Blanco Castes Tintas

      Brancellao, Caíño Tinto y Souson, toda de la misma parcela. vendimia manual, elaboración tradicional del Ribeiro, uva despalillada 80% y uva entera 20%, maceración, con remontados muy suaves, fin de fermentación después de descube y maloláctica a continuación, ambas fermentaciones de manera expontánea, sin sembrado de levaduras, siempre con levaduras autóctonas

      10,50 €
      La Salada La Mulassa o La Barraca de L'Avi | LA SALADA | Pla de Penedés, Penedés

      La Salada La Mulassa o La Barraca de L'Avi

      100% Garnacha blanca. pisado con los pies, 2 semanas de maceración con pieles y raspón en tina de barro abierta, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado y final de fermentación en depósitos de acero inoxidable

      26,25 €
      Els Vinyerons Lluerna blanc | ELS VINYERONS | La Bleda, Penedés

      Els Vinyerons Lluerna blanc

      100% Xarel·lo. vendimia manual, fermentación lenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

      10,50 €
      Alfredo Maestro Sobrecasa Rosado Clasico | ALFREDO MAESTRO VITICULTOR | Cigales, Valladolid

      Alfredo Maestro Sobrecasa Rosado Clasico

      Tempranillo (80%) y otras (Garnacha, Moscatel, Verdejo, Palomino) del viñedo "Sobrecasa" plantado en 1936. vendimia manual, despalillado total, prensado directo, fermentación alcohólica en barricas francesas con levaduras autóctonas

      16,10 €
      Radikon Slatnik | RADIKON | Oslavia, Collio

      Radikon Slatnik

      Chardonnay (80%) y Tocai friulano (20%). vendimia manual, despalillado, maceración durante 10 días en deposito de madera sin control de temperatura, pigeage 2 veces al día

      83,70 €
      Radikon Ribolla | RADIKON | Oslavia, Collio

      Radikon Ribolla

      100% Ribolla. vendimia manual, despalillado, maceración en depósito de madera sin control de temperatura con 3-4 remontados diarios hasta finalizar la fermentación alcohólica, otra maceración con los pieles de 3 meses, fermentación maloláctica

      79,60 €
      Péron I Vicini Nebbiolo | JEAN-YVES PÉRON | Casale Monferrato, Monferrato

      Péron I Vicini Nebbiolo

      100% Nebbiolo de viñas de 50 años. vendimia manual, racimo entero, maceración carbónica, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      42,55 €
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