Philippe Brand Tout Terriblement Macération

100% Gewurztraminer de un viñedo de 45 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

32,25 €

Yoyo Akoibon

Garnacha (50%) y Monsatrell (50%). sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

33,15 €

Le Coste Alea Jacta Est | LE COSTE | Gradoli, Viterbo

100% Aleatico. incio de ferementación en uva entera durante unos, pisados suaves al pie durante una semana, prensado y final de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble

67,05 €

Pedro Méndez As Abeleiras

100% Albariño. vendimia manual, despalillado, maceración de 12 h a temperatura controlada, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica parcial

25,45 €

Pedro Méndez Tresvellas

100% Albariño de viñedos de más de 80 años. vendimia manual, prensado directo de las uvas sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés, fermentación maloláctica parcial

42,95 €

Pedro Méndez Viño branco do Val

100% Albariño de viñedos de 30 a 80 años. selección manual en finca de los racimos, prensado de la uva sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóconas a temperatura controlada, fermentación maloláctica parcial

18,30 €

Goyo Garcia Georgieva blanco Malvasia

100% Malvasía. despalillado, maceración pelicular de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, maloláctica

32,80 €

Le Coste Le Coste tinto

100% Greghetto (Sangiovese) a 470 m de altitud. despalillado parcial, maceración de 1 mes en tina de roble francés, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

54,65 €

Le Coste Le Vigne più Vecchie

100% Procanico de viñedos de más de 60 años. ligera maceración prefermentativa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

124,90 €

Le Coste Vigna Le Coste blanco

Procanico (70%), Vermentino, Roscetto, Malvasia di Candia y Toscana, Roscetto (30%) de viñas de edad media de 20 años. 100% despalillado, fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble en contacto con los hollejos durante 5 días, seguido de una fermentación final en tina durante 3 semanas más

54,65 €

Do Ferreiro

100% Albariño de viñas de entre 10 y 50 años. vendimia manual en pequeñas cajas, despalillado total, maceración entre 12 y 24 h a temperatura ambiente, desfangadoa 15ºC, fermentación alcohólica de 24 días entre 18 - 20ºC con levadura autóctona

18,65 €

L'Octavin Cigogne Gewürztraminer Pinot Gris

Gewürztraminer (60%) y Pinot gris (40%) de la familia Humbrecht. vendimia manual, maceración de 5 semanas con los hollejos, fermentación alcohólica con levadura autóctonas

26,50 €

L'Octavin Hip Hip Jura Pinot noir

100% Pinot noir de négoce. vendimia manual, fermentación espontánea de racimos enteros en depósito de fibra de vidrio bajo dióxido de carbono, con 2 semanas de maceración sin extracción activa

35,70 €

Domaine de L'Octavin Corvées de Trou Trou

100% Trousseau de 30 años. vendimia manual, despalillado parcial, fermentación alcohólica y maceración de 6 semanas con un 30% en uva entera (semi-carbónica), levaduras autóctonas

47,15 €

Contino Viña del Olivo

Tempranillo (80%), Graciano (20%), vendimiado a mano en la parcela del Olivo. 7 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 30º, fermentación maloláctica en barrica nueva

98,15 €

Philippe Brand L'Oiseau et Le Bouquet

100% Moscatel de un viñedo de 50 años. fermentación alcohólica on levaduras autóctonas

29,05 €

Les Foulards Rouges La Soif du Mal Rouge

100% Garnacha. sin despalillar, maceración carbónica de 3 semanas

23,80 €

Domaine du Coulet No Wine's Land

100% Syrah . despalillado total, dos remontados por día, ningún producto enológico añadido, fermentación de 2 semanas

27,70 €

Domaine du Coulet Cornas Brise Cailloux

100% Syrah de un viñedo de 50 años. despalillado al 70%, un pigeage por día, ningún producto enológico añadido, fermentación de 3 semanas a baja temperatura con levaduras autóctonas

52,80 €

La Sorga Retour du Roy

100% Garnacha tinta de viñas de 66 años. vendimia manual, maceración de 30 días con los pieles

42,55 €

La Sorga Tradition

Merlot de 47 años (50%), Savignon Blanc de 24 años (40%), Muscat Blanc a Petit Grain y Muscat d'Alexandrie (10%). maceración “trifásica” (mezcla de mosto de prensa, despalillado manual y racimos enteros según estado sanitario y madurez de la uva) en depósito durante 42 días

26,55 €

La Sorga Danse de Saint Guy

100% Chenin blanc. vendimia manual, racimos enteros remojados (trempette) por 6 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

33,40 €

La Sorga Aubunite

Aubun (80%), Cariñena y Aramon (20%). selección de los racimos, prensado directo de los menos maduros, "trempette" de los más maduros en el mosto durante 23 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

32,25 €

La Sorga Maître Splinter Pet' Nat'

100% Picpoul. prensado directo suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

35,70 €

La Sorga A Freux Deluxe

100% Garnacha blanca de un viñedo de 20 años. ensamblaje de técnicas de vinificación (uva entera, despalillado manual, algo de prensado directo), maceración de 45 días en tinajas

40,25 €

La Sorga Maître Splinter

100% Picpoul. prensado directo suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

33,40 €

Perdido No Viño Selección

Mencia (40%), Garnacha Tintorera (20%), Caiño Longo, Souson y Merenzao (40%) de un viñedo en vaso de 30-90 años. vendimia manual, fermentación semi-carbónica durante 10 días para la Garnacha, prensado directo del 50% de la Mencía, maceración en uva entera de 15 días del resto de la Mencía y de las demás variedades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble de 500 l, maloláctica espontánea

35,85 €

Joan Rubió Monastrell Ancestral

100% Monastrell de viñas jovenes. despalillado, maceración de una hora, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

25,00 €

Pheasant's Tears Kakhuri Mtsvivani

100% Mtsvane. despalillado total, maceración de 6 meses y fermentación alcohólica en kvevri con levaduras autóctonas

26,20 €

Manin Perdidas en el Mariñanas

Garnacha, Graciano, Miguel de Arco (Moristel), Viura, Malvasía, Tempranillo, y otras. vendimia manual, uva entera sin despalillar, fermentaciones alcohólicas con levaduras autóctonas en varios tipos de depósitos y de más o menos duración,

29,15 €

Barbadillo caja 3 Bota Única Castillo

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97,15 €

Joan d'Anguera Finca l'Argata

100% Garnacha de viñedos de 10 a 40 años. vendimia manual con selección de uvas durante finales de septiembre y principios de octubre, sin despalillar, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea en los mismos depósitos

40,85 €

Casa Pardet 4 Corrals Blanc Anfora

Garnacha blanca (50%) y Macabeu (50%). vendimia manual, maceración pelicular de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora

16,20 €

Casa Pardet 4 Corrals Blanc

Garnacha blanca (50%) y Macabeu (50%). vendimia manual, maceración pelicular de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

16,20 €

Constantina Sotelo Aquelarre Ancestral tinto

Caíño tinto y Espadeiro de viñas de 50 años. vendimia manual en cajas de 15 kg, maceración con racimo completo durante 24 horas y posterior prensado en prensa neumática a baja presión, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

26,30 €

Jaume Prats Fono

Manto negro (50%), Premsal (Xarel·lo) (40%) y otras variedades autóctonas (10%) de viñas de entre 20 y 25 años. uva entera, maceración de 5-10 días, prensado pneumàtico, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

20,55 €