Envínate Palo Blanco

100% Listán Blanco de viñedos de 100 años. 1-2 días de maceración, prensado de la uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

27,35 €

Domaine de la Pinte Vin Jaune

100% Savagnin. prensado directo, fermentación alcohólica a menos de 20°C con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea

92,85 €

Billecart-Salmon Ratafia Champenois - 50 cl

100% Pinot noir de Clos Saint-Hilaire y otras parcelas en Mareuil-sur-Aÿ. elaborado a partir de cuatro añadas (2019–2022), se obtiene mediante el mutage - la adición de alcohol - de mosto de uva Pinot noir con Fine de Champagne

70,00 €

Maffrei + Pierre-Olivier Garcia Pinot noir La Cross Cuvée

100% Pinot noir de Nuits-Saint-Georges, concretamente la parcela "Au Défoi" en HCN de Pierre-Olivier Garcia. vendimia manual el 14 de septiembre, la mitad de la uva despalillada y pisada suavemente, la otra mitad de la uva sin despalillar (entera) y sumergida en el medio del depósito de acero inoxidable durante la fermentación alcohólica, temperatura inicial naturalmente baja calentándose gradualmente sin exceder a los 27°C, 2 remontajes al día, después de 11 días de maceración pieles y racimos enteros sacados y prensados suavemente, fermentación maloláctica en el mismo depósito

99,20 €

Elio Sandri Perno Vigna Disa Reserva DOCG

100% Nebbiolo.

91,95 €

Elio Sandri Barolo Perno Vigna Ceretta Reserva DOCG

100% Nebbiolo. vendimia manual, seguida de una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

91,95 €

Elio Sandri Barolo Perno Reserva DOCG

100% Nebbiolo.

80,95 €

Elio Sandri Barolo Perno DOCG

100% Nebbiolo.

72,75 €

Nuria Renom Viñargelí

100% Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble y damajuana

30,75 €

Droin Chablis Grand Cru Les Clos "Hommage à Louis"

100% Chardonnay. entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica

112,30 €

Droin Chablis 1er Cru Montmains

100% Chardonnay. entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica

54,00 €

Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

100 % Chardonnay. entrada por gravedad de los racimos en la prensa neumática, fermentación alcohólica parte en depósitos de acero inoxidable y parte en barrica, con control de temperatura, fermentación maloláctica

56,75 €

Athénaïs de Béru Pinot noir Amphore Côtes d'Auxerre

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59,70 €

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

100% Chardonnay. vendimia manual, prensado suave, fermentación alcohólica en barricas usadas (de 2 a 4 vinos) con levaduras autóctonas

59,70 €

Sextant Rully 1er Cru blanco

100% Chardonnay de viñas de 70 años en Rully de Domaine de Suremain. prensado directo y vinificación en barrica

63,15 €

Derain Saint-Aubin blanc

100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas

51,70 €

Matassa French Disko Cinsault

100% Cinsault de un viñedo centenario. vendimia manual en contenedores de 500 kg, sin despalillar, pisado con los pies, maceración corta de 5 días, infusión, sin rastrillaje ni remontados, prensado

47,10 €

Matassa blanco

70% Garnacha Gris, 30% Macabeo. prensado de los racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres y barricas de 500 l, fermentación maloláctica completa

36,85 €

Monte Dall'Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa

Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (20%) y Molinara, Croatina y Dindarella (10%) de viñas de entre 25 y 70 años. vendimia manual, pacificación de los mejores racimos seleccionados durante 3 meses, despalillado, maceración y fermentación espontánea en tinas abiertas durante unos 30 días, con bazuqueos manuales

108,85 €

Envínate Palo Blanco

Domaine de la Pinte Vin Jaune

Billecart-Salmon Ratafia Champenois - 50 cl

Maffrei + Pierre-Olivier Garcia Pinot noir La Cross Cuvée

Elio Sandri Perno Vigna Disa Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno Vigna Ceretta Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno Reserva DOCG

Elio Sandri Barolo Perno DOCG

Nuria Renom Viñargelí

Droin Chablis Grand Cru Les Clos "Hommage à Louis"

Droin Chablis 1er Cru Montmains

Droin Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Athénaïs de Béru Pinot noir Amphore Côtes d'Auxerre

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Sextant Rully 1er Cru blanco

Derain Saint-Aubin blanc

Matassa French Disko Cinsault

Matassa blanco

Monte Dall'Ora Amarone della Valpolicella Classico Stropa

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