Jobard Pommard Epenots 1º Cru

100% Pinot noir de viñas plantadas en 1982 y 1986. vendimia manual, 100% despalillado, remojo en frío durante 5 días, fermentactión alcohólica con levaduras autóctonas durante 10 días en barricas de roble francés

145,50 €

Jobard Meursault-Poruzots 1º Cru

100% Chardonnay. prensado neumático, sin deburbado, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en barrica, sin batonnage

187,40 €

Jobard Meursault-Blagny 1º Cru

100% Chardonnay. prensado neumático, sin deburbado, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en barrica, sin batonnage

187,40 €

Jobard Pommard

100% Pinot noir. vendimia manual, maceración en frío durante 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés durante 10 días

81,60 €

Antoine Lienhardt Côte de Nuits-Villages Les Plantes aux Bois

100% Pinot noir de viñas de 70 años. vendimia manual selectiva, maceración con racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada

57,40 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Rosé

100% Côt . prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de fibra con levaduras autóctonas

16,95 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Blanc

100% Sauvignon blanc de viñedos de 4 a 20 años . vendimia manual, prensado directo, desfangado ligero, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

16,95 €

Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Petit Buisson

100% Sauvignon Blanc de viñedos de 35 años. fermentación alcohólica en barricas de 228 l con levaduras autóctonas

21,50 €

Chateau du Courlat Cuvée Jean Baptiste

Merlot (90%), Cabernet Franc (10%), viñas de min. 25 años vendiamiadas a mano. selección en la viña y con mesa de selección, vinificación en depósitos de acero inoxidable termolregulado, maceración larga de 4 semanas

24,25 €

Riffault Sancerre Akméniné

100% Sauvignon. vendimia manual , 30 % de Botrytis, 3 meses de fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación malólactica

28,85 €

Schoffit Gewurztraminer Harth Caroline

100% Gewürtztraminer. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

17,60 €

Clos du Rouge Gorge Col du Loup

100% Garnacha. vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas

106,60 €

Clos du Rouge Gorge Une Vie La Nuit

Syrah (50%) y Garnacha (50%). vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,95 €

Clos du Rouge Gorge blanc

100% Macabeu de viñedos de 80 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres y barricas de 500 l

38,00 €

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

100% Cariñena de hasta 100 años . vendimia entera, maceración de 8 días en cuba abierta, fermentación alcohólica en fudres de 25 Hl, d

38,00 €

L'Octavin Cigogne Gewürztraminer

100% Gewürztraminer de la familia Humbrecht. maceración con los pieles, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

26,55 €

L'Octavin Ivre de Vivre

Vermentino (50%), Marsanne y Roussanne (50%) de Claude Ughetto (Domaine l'Authentique). prensado directo de la Vermentino, maceración de las uvas enteras sin despalillar de Roussane y Marsanne durante 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas por separado, ensamblaje

21,95 €

L'Octavin Clé à Molette

100% Molette de viñas de 40 años del Domaine Trichon. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,95 €

L'Octavin Grenabar

Garnacha tinta de Claude Ughetto (Domaine l'Authentique). fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con racimos enteros, con una maceración de 10 días en depósito sobre mosto de Garnacha de prensado directo

19,70 €

Foillard Morgon Classique

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

25,40 €

Foillard Morgon Côte du Py

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

38,00 €

L'Octavin Gros Lot

ensamblaje de uvas de Sébastien Dervieux (Babass). vendimia manual a finales de septiembre, maceración de los racimos enteros en dos partes, maceración de 10 días de 2/3 de los racimos, 4 semanas de maceración del 1/3 restante de los racimos, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable para las dos partes

24,25 €