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Gutiérrez de la Vega Recondita Armonía

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VariedadesMonastrell (90%) y Syrah (10%), conducción en vaso sin riego
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Origen
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Sueloarenoso-calcáreos del cretácico inferior
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Vinificaciónvendimia a finales de septiembre - principios de octubre,despalillado y maceración de hollejos, FAL con levadurasautóctonas en barriles de roble francés, parada de lafermentación por alta concentración de azúcares, sin encabezar,duración aprox. 8
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Crianza12 meses en barriles de roble francés y húngaro de 225 litros conbatonnage regular
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Características
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PropiedadesAlcohol: 14 %, Ph: 3,59, Azúcar residual: 204 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 10 - 20€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Bodegas gutierrez de la vega,
España, Valencia, Alicante, Parcent

Felipe Gutiérrez de la Vega ha tratado siempre de elevar a la categoría de arte el cultivo y la selección de las cepas y la elaboración de sus cuidados y variados vinos, asociándolos o dedicándolos a figuras de la literatura, la música o el teatro como Stendhal, Camilo José Cela, Dashiell Hammett, Antonio Cortis y Charo López, o a personajes como la mencionada Norma o el Príncipe de Salina de “El Gatopardo”. “Casta Diva”, la delicada y sensual aria de la ópera “Norma” de Bellini, sirve de evocación para dar nombre a expresivos vinos dulces, apropiados para el acompañamiento con aperitivos, primeros y segundos platos y postres.
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