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Occhipinti Serracalcara

ARIANNA OCCHIPINTI, Ragusa, Vittoria

2025 29013 75 CL 37,50 €

5% DE DESCUENTO Aprovecha este descuento comprando 6 botellas de este mismo vino.

Specs

Variedades: Grillo de viñas de edad media de 6 años
Origen: Italia, Sicilia, Ragusa, Serra San Bartolo
Suelo: arena blanca con contenido de hierro en la superficie, calcarenita compacta a partir de los 30-40 cm, conducción Guyot bajo con doble ramificación, 5.300 cepas por hectárea, 3.500 kg por hectárea
Vinificación: maceración durante unas horas, prensado y fermentación en depósitos de hormigón a una temperatura de 22-23º
Crianza: 9 meses en un tanque de hormigón
Características: Blanco, Biodinámica, Tranquilo
Propiedades: Alcohol: 12,5 %, SO2: 35, Azúcar residual: <1 g/l
También aparece en:: Precio: Entre 20 - 50€
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

ARIANNA OCCHIPINTI,
Italia, Sicilia, Ragusa, Vittoria

Arianna es la sobrina de Giusto Occhipinti de Azienda COS, uno de los enólogos más respetados de Sicilia, que sigue el camino de su tío, cultivando viñas y olivos en el sur de la isla, cerca de Vittoria. Una mujer joven y dinámica, sonriente y apasionada, que trasmite a todos el amor por su tierra. Su viña orgánica está plantada de Albanello y Zibibbo para los blancos, Nero d'Avola y Frappato para los tintos. Estas variedades locales aportan a sus vinos una frescura y fluidez que Arianna acentúa con una vinificación respetuosa. El resultado son vinos con una textura recta y pura, muy alejados de las producciones industriales sicilianas.

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Nero d'Avola (50%), Frapatto (50%) . maceración durante 40 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

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Occhipinti Il Frappato

100% Frappato Di Vittoria. maceración durante 50 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

37,50 €

Occhipinti Siccagno

100% Nero d'Avola. maceración durante 40 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

37,50 €

Occhipinti SP68 blanco

Moscatel de Alejandría (60%) y Albanello (40%). maceración durante 10 días con las pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

23,35 €

Occhipinti SP68 tinto

Frappato (70%) y Nero d'Avola (30%). maceración de 15 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

23,35 €

Occhipinti Vino di Contrada 20º Aniversario

100% Frappato di Vittoria de 3 parcelas distintas: Contrada Pettineo (60 años), Fossa di Lupo y Bombolieri. vendimia manual, racimo entero (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de las 3 variedades juntas en tanques de hormigón ovalados

64,30 €

Occhipinti Vino di Contrada Bianco Santa Margherita

100% Grillo. despalillado, maceración con hollejo durante 48 horas y fermentación conlevaduras autóctonas en cubas de hormigón y barricas de roble austriaco

53,05 €

Occhipinti Vino di Contrada Bombolieri

100% Frappato di Vittoria de la Contrada Bombolieri . vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

Ahora no disponible 62,20 €

Occhipinti Vino di Contrada Fossa di Lupo

100 % Frappato di Vittoria de la Contrada Fossa di Lupo . vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 30 días, fermentación alcohólica con levadura

62,20 €

Occhipinti Vino di Contrada Pettineo

100% Frappato di Vittoria de viñas de 60 años, Contrada Pettineo . vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero

Ahora no disponible 62,20 €

Otros vinos biodinámicos de sicilia

COS Naturale Bitter Cerasuolo di Vittoria

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

33,70 €

Vino di Anna Vigna Pirao Rosso

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio . despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en damajuanas de 54 l

58,55 €

Eduardo Torres Versante Est Carricante

100% Carricante de un viñedo de 50 años. maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón

31,10 €

Eduardo Torres Arenaria

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades de un viñedo de 70 años. maceración de 15 días sin control de temperaturas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

42,55 €

COS Naturale Vermouth Orange Moscato

100% Moscatel. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

43,30 €

Vino di Anna Jeudi 15 Rosso

Nerello Mascalese con un pequeño porcentage de Garnacha tinta y Nerello Capuccio. despalillado a mano al 70%, maceración de 14 días en un fudre usado de 30 hl, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

27,70 €

Occhipinti Vino di Contrada Fossa di Lupo

100 % Frappato di Vittoria de la Contrada Fossa di Lupo . vendimia manual, despalillado, maceración pelicular de 30 días, fermentación alcohólica con levadura

62,20 €

COS Vittoria della Bastonaca Nero d'Avola e Frappato

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 45 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles en depósito de hormigón

34,25 €

Eduardo Torres Quota Nave

Nerello Mascalese (50%), Garnacha (20%) y uvas blancas (Grecanico, Carricante, Coda di volpe). maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

31,10 €

COS Zibbibo In Pithos

100% Zibibbo (Moscatel de Alejandría) de viñas de edad media de 12 años . fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora con sus pieles

30,15 €

COS Cerasuolo di Vittoria Classico

Frappato di Vittoria (40%) y Nero d’Avola (60%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles

30,00 €

COS Vittoria Delle Fontane Nero d'Avola e Frappato

Nero d’Avola (60%) y Frappato di Vittoria (40%) de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles

42,30 €

COS Pithos Rosso Nero d'Avola

100% Nero d'Avola de viñas de edad media de 25 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

27,45 €

Occhipinti SP68 tinto

Frappato (70%) y Nero d'Avola (30%). maceración de 15 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

23,35 €

Occhipinti Vino di Contrada Bianco Santa Margherita

100% Grillo. despalillado, maceración con hollejo durante 48 horas y fermentación conlevaduras autóctonas en cubas de hormigón y barricas de roble austriaco

53,05 €

Eduardo Torres Versante Nord tinto

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades autóctonas (10%) de todas sus viñas debido al sufrimiento del mildiu, edad media más de de 50 años. maceración pelicular de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

23,80 €

Occhipinti Grotte Alte

Nero d'Avola (50%), Frapatto (50%) . maceración durante 40 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

64,30 €

COS Nero Di Lupo

100% Nero d'Avola de viñas de edad media de 15 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de cemento con sus pieles

21,75 €

COS Contrada Nero d'Avola

100% Nero d’Avola de un viñedo de 50 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles

39,45 €

COS Pithos Bianco Grecanico

100% Grecanico de viñas de edad media de 12 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánfora con sus pieles

31,85 €

Eduardo Torres Versante Nord blanco

Minnella (60%) y otras variedades autóctonas. maceración pelicular de 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

24,95 €

Eduardo Torres Pirrera

Nerello Mascalese (90%) y otras variedades autóctonas. maceración pelicular de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón sin control de temperatura

39,15 €

COS Naturale Vermouth Rosso

Nero d'Avola. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas con sus pieles, aromatización con botánicos naturales y ecológicos

31,80 €

Occhipinti Siccagno

100% Nero d'Avola. maceración durante 40 días con sus pieles, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

37,50 €

Occhipinti Vino di Contrada 20º Aniversario

64,30 €

COS Rami Insolia e Grillo

Grillo (50%) y Insolia (50%) de un viñedo de edad media de 12 años. fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón con sus pieles

22,75 €

Vino di Anna Sfuso di Anna tinto

Nerello Mascalese (85%), Nerello Cappucci (5%), Garnacha negra (5%) y otras variedades autóctonas como Carricante, Grecanico y Catarratto (5%). vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en cuencas de piedra dentro de su Palmento (una histórica instalación de elaboración de vino siciliano), qvevri y depósito de madera con tapa abierta de 30 hl

14,70 €

Vino di Anna Palmento tinto

Nerello Mascalese (90%), Carricante (5%) con otras variedades en complantación (Nerello Cappuccio, Grecanico, Minnella Bianca) de viñas de gran altitud de varios viñedos. 40% de los racimos se depositan en el fondo de las cubas de piedra volcánica de Palmento y, posteriormente, el 60% de la uva se despalilla a mano en la parte superior, la fermentación comienza espontánea y las uvas maceran durante 4 o 5 días, con pisadas o bazuqueos diarios, el mosto en fermentación se prensa y continua fermentando en qvevri, grandes barricas de roble (20 hl), barricas de castaño (11 hl) y un depósito de acero inoxidable hasta sequedad, fermentación maloláctica espontánea, ensamblaje en febrero

23,10 €

Vino di Anna Qvevri Rosso

100 % Nerello Mascalese de viñas de 60 y 90 años. despalillado a mano, maceración de 6 meses en un Qvevri georgiano de 900 l y una cubeta de plástico Mastellone, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas sin control de temperatura, qvevris sellados, fermentación maloláctica espontánea

31,10 €

Vino di Anna Bianco G

100% Grecanico de viñedos de 80 años. vendimia manual, 80 % de la uva macerada durante 6 días, pisado suavemente con los pies, remontado varias veces antes del prensado en una prensa vertical, fermentación alcohólica en "wine globes" (damajuanas) de 110 y 220 l y una barrica de 10 hl que se llena con un pequeño porcentaje de otras variedades, principalmente Carricante, fermentación maloláctica espontánea

37,50 €

Vino di Anna Palmento blanco

Carricante (40%), Gritto y Catarratto (40%) y Catarrato (20%) de viñas de gran altitud de tres terruños distintos. tras 24 horas de refrigeración, el Catarratto se prensa directamente en depósitos de acero inoxidable y fermenta con levaduras autóctonas, el Grillo se despalilla a mano en mastellone y se macera con hollejos durante 6 días, con suaves bazuqueos manuales diarios, el Catarratto de Alcamo se prensa directamente en deposito de acero inoxidable, el Carricante se prensa directamente en barricas de castaño de 11 hl, se ensamblan a finales de octubre

23,10 €

Vino di Anna Jeudi 15 Rosato

Nerello Mascalese (90%) y Grecanico de viñedos de 100-120 años. fermentación alohólica con levaduras autóctonas con 50% racimo entero en depósito abierto durante 36 h, seguido de prensado a fudre usado de 20 hl, se añade un 10% de Grecanico de viñas viejas macerado 5 días con sus pieles, fermentación maloláctica completa

26,10 €

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ARIANNA OCCHIPINTI, Italia, Sicilia, Ragusa, Vittoria

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