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Vallée Moray Aubépine

HERVÉ GRENIER, Touraine, Montlouis-sur-Loire

2022 51305 75 CL 38,00 €
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Dependiendo de la añada, la cuvée puede contener algunos gramos de azúcar residual.

Specs

Variedades: 100% Chenin blanc de viñas de entre 50 y 100 años
Origen: Francia, Loira, Touraine, Montlouis-sur-Loire
Suelo: arcilloso y pétreo
Vinificación: vendimia manual tras varias pasadas por el viñedo, selección de racimos en el viñedo, prensa directa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés
Crianza: 2 a 5 años en las mismas barricas de roble francés
Características: Blanco, Natural, Tranquilo
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

HERVÉ GRENIER,
Francia, Loira, Touraine, Montlouis-sur-Loire

HERVÉ GRENIER | Montlouis-sur-Loire, Touraine

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Gamay (50%) de viñas plantadas en 1996 y Pinot noir (50%) de viñas plantadas en 1991. maceración semicarbónica durante 10 días en fudre, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos, prensado

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Thomas Puéchavy Les Turbulents

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100% Pinot Noir de viñedos de 35 a 40 años. sin despalillar, maceración carbónica de 10 días, fermentación alcohólica en tinas de roble con levaduras autóctonas

29,95 €

Clos du Tue-Boeuf Vin Rosé

100% Côt . prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de fibra con levaduras autóctonas

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Clos du Tue-Boeuf Cheverny Frileuse

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24,50 €

Charlotte Savary Fulda Ojalá

100% Cabernet franc. 6 dias de maceración carbónica

29,70 €

Thomas Puéchavy Les Vrilles

100% Chenin blanc. vendimia manual, racimo entero, prensado suave, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en tinas de fibra de vidrio

26,55 €

Thomas Puéchavy Le Rayon Blanc

100% Chenin blanc. vendimia manual, racimo entero, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica de roble de varios vinos

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100% Gamay de viñedos de 5 a 30 años. sin despalillar, maceración carbónica de 2 semanas, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

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Riffault Sancerre tinto Raudonas

100% Pinot Noir. vendimia manual, 40% de Botrytis, 3 meses de fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación malólactica

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Riffault Sancerre Skeveldra

100% Sauvignon de 50 años. vendimia manual, 50% de las uvas afectadas por botrytis, fermentación alcohólica de 3 meses con levaduras autóctonas entre 15 et 20°C

38,00 €

Riffault Sancerre Auksinis

100% Sauvignon de 40 años. vendimia manual, fermentación alcohólica de 3 meses con levaduras autóctonas entre 15 et 20°C

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L'Octavin Gros Lot

ensamblaje de uvas de Sébastien Dervieux (Babass). vendimia manual a finales de septiembre, maceración de los racimos enteros en dos partes, maceración de 10 días de 2/3 de los racimos, 4 semanas de maceración del 1/3 restante de los racimos, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable para las dos partes

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Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Buisson Pouilleux

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