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Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Buisson Pouilleux

CLOS DU TUE-BOEUF, Touraine, Les Montils

Clos du Tue-Boeuf Touraine Le Buisson Pouilleux | CLOS DU TUE-BOEUF | Les Montils, Touraine, Touraine
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Natural

Specs

Variedades
100% Sauvignon blanc de viñas plantadas en los 1950s
Origen
Francia, Loira, Touraine, Les Montils, Touraine
Suelo
gravas y arenas silicosas
Vinificación
vendimia manual, prensado directo, desfangado ligero, fermentación alcohólica inicial en depósitos de acero inoxidable, fermentación final en barricas de 400 l, toda la fermentación con levaduras autóctonas
Crianza
10 meses sobre sus lías en barricas de 400 l
Propiedades
Alcohol: 12,1 %, SO2: 47, Azúcar residual: 1 g/l
También aparece en:
Precio: Entre 20 - 50€

la bodega

CLOS DU TUE-BOEUF,
Francia, Loira, Touraine, Les Montils

CLOS DU TUE-BOEUF | Les Montils, Touraine

Thierry Puzelat y su hermano Jean-Marie han retomado su finca familiar del Loir-et-Cher hace más de veinte años. Gracias a los varios y numerosos encuentros de la vida, deciden vinificar por su propia cuenta por la primera vez en 1999. Los hermanos fueron pioneros en el mundo del vino natural francés, ya que desde el principio toman la decisión de hacer vinos puros, limpios, sin “ingredientes”, y a veces sin sulfuroso. Hoy en día siguen siendo ejemplos de referencia para muchos jóvenes enólogos. Hacen vinos de calidad, pero vinos para compartir con los amigos, como lo dice Thierry, de manera muy honesta: “l’objectif ça reste de boire des coups !”

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