Dependiendo de la añada, la cuvée puede contener algunos gramos de azúcar residual.
Specs
- Variedades
- 100% Chenin blanc de viñas de entre 50 y 100 años
- Suelo
- arcilloso y pétreo
- Vinificación
- vendimia manual tras varias pasadas por el viñedo, selección de racimos en el viñedo, prensa directa, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés
- Crianza
- 2 a 5 años en las mismas barricas de roble francés
- Descarga
- Ficha producto (PDF)