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VariedadesVijariego Negro, Castellana Negra, Listan Negro, Baboso Negro y Malvasia Rosada de hasta 120 años
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Origen
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Suelovolcánico, entre 300 y 650 m de altitud, parcelas San Antonio, Florida, Cruz Santa y Habanera
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Vinificacióncada parcela por separado, racimos enteros en cubos de hormigón abiertos con temperatura controlada entre 20°C y 27°C mediante bazuqueos manuales diarios, uva despalillada en cubos de plástico abierto
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Crianza9 meses en barricas de roble francés de 500 l
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Características
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PropiedadesAlcohol: 13 %, Ph: 3,3, SO2: 35 mg/l, Azúcar residual: 0,1 g/l
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También aparece en:
Precio: Entre 10 - 20€
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Suertes del marques,
España, Canarias, Tenerife, La Orotava

Suertes del Marqués es una bodega familiar tinerfeña, volcada a los vinos de expresión del terruño. Sus vinos ya han causado mucha impresión dentro y fuera de España. Su declaración de intenciones no puede ser más expresiva: "Sin perder de vista el respeto por la tradición, pilar básico de nuestra filosofía de empresa, tratamos de interferir artificialmente lo menos posible en la elaboración de nuestros vinos". Todos los procesos son llevados a cabo manualmente; desde la preparación de los terrenos para su cultivo hasta las vendimias. El uso de levaduras autóctonas en la vinificación constituye asimismo un aspecto clave en este principio de mínima injerencia en el proceso. Los viñedos de Suertes del Marqués están ubicados en el Valle de La Orotava, al norte de la isla de Tenerife. La propiedad la constituyen 11 hectáreas de viñedo ubicadas desde 300 a 750 metros sobre el nivel del mar y con distintas orientaciones y composición de suelo. A su vez Suertes del Marqués trabaja otras 15 hectáreas con viticultores de la zona con viñedos comprendidos entre los 250 a 800 metros de altitud.
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