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Pago de los Capellanes Doroteo

PAGO DE LOS CAPELLANES, Ribera del Duero, Pedrosa de Duero

Pago de los Capellanes Doroteo | PAGO DE LOS CAPELLANES | Pedrosa de Duero, Ribera del Duero
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Specs

Variedades
100% Tinto fino
Origen
España, Castilla y León, Ribera del Duero, Pedrosa de Duero
Suelo
franco-arcilloso con gravas en superficie, muy pobre y bajos rendimientos
Vinificación
vendimia seleccionada en cajas de 15 kg, Maceración prefermentativa por frío de 6 días por debajo de 12º C, maceración de 40 días y fermentación alcohólica en tinas de roble francés de pequeña capacidad, fermentación maloláctica espontánea
Crianza
28 meses en barricas de 225 litros de roble francés de grano extra-fino con 60 meses de secado
Propiedades
Alcohol: 15 %
También aparece en:
Precio: Más de 50€

la bodega

PAGO DE LOS CAPELLANES,
España, Castilla y León, Ribera del Duero, Pedrosa de Duero

PAGO DE LOS CAPELLANES | Pedrosa de Duero, Ribera del Duero

Paco Rodero y su mujer Conchita Villa empezaron en 1980 el proyecto Pago de los Capellanes, que en la actualidad consta de una bodega con la más alta tecnología y de más de 100 ha de viña propia. Tanto el trabajo en viña, con rendimientos bajos, como el de bodega, han encaminado Pago de los Capellanes a la cumbre del éxito. La personalidad de la familia Rodero-Villa y su tenacidad desde los inicios han sido determinantes para conseguir la gran imagen de la que goza la bodega en la actualidad.

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