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Pedro Méndez Viño branco do Val

ADEGA PEDRO MÉNDEZ, Rías Baixas, Padriñan – Sanxenxo

Pedro Méndez Viño branco do Val | ADEGA PEDRO MÉNDEZ | Meaño y Sanxenxo, Rías Baixas
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Specs

Variedades
100% Albariño de viñedos de 30 a 80 años
Origen
España, Galicia, Rías Baixas, Meaño y Sanxenxo
Suelo
xabre (granito descompuesto), varias parcelas de 10 m de altura sobre el nivel de la Ría de Arousa (Sanxenxo) a 190 m en la parte más alta del valle en la parroquia de Simes (Meaño)
Vinificación
selección manual en finca de los racimos, prensado de la uva sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóconas a temperatura controlada, fermentación maloláctica parcial
Crianza
6 meses en depósitos de acero inoxidable (70%) y barricas y fudres de roble francés (30%), embotellado con dosis moderadas de SO2, suave filtrado de desbaste
Propiedades
Alcohol: 12,5 %, Ph: 3,28, SO2: 87, Azúcar residual: 0,7 g/l
También aparece en:
Precio: Entre 10 - 20€

la bodega

ADEGA PEDRO MÉNDEZ,
España, Galicia, Rías Baixas, Padriñan – Sanxenxo

ADEGA PEDRO MÉNDEZ | Padriñan – Sanxenxo, Rías Baixas

Precedido de una excelsa tradición familiar, Pedro Méndez comienza su andadura en el mundo vitivinícola en el año 2015 en el Valle del Salnés, aunque no es hasta 2018 que lanza su primera añada de Albariños (Sen Etiqueta y As Abeleiras).

Su pasión por el mundo del vino le lleva a recuperar viñedos de variedades tintas autóctonas prácticamente extinguidas, como el Caíño y el Espadeiro.

Sus vinos, al margen de la DO Rías Baixas, pero con viñedos situados en el “grand cru” de Meaño en la subzona del Salnés, le permiten reflejar tanto la tipicidad de las variedades utilizadas como el terroir de la zona, para alcanzar la máxima expresión de los mismos.

Su filosofía se basa en la mínima intervención en bodega y el máximo respeto en el viñedo.

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