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Cueva Xarel.lo & Macabeo Ancestral

BODEGAS CUEVA, Utiel-Requena, La Portera

2020 28532 75 CL 19,85 €
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Specs

Variedades: Macabeu (60%) y Xarel·lo (40%)
Origen: España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera
Suelo: arcillo-calcáreo
Vinificación: vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella
Crianza: 4 meses en botella sobre sus lías finas
Características: Blanco, Natural, Espumoso, Fresco y crujiente
Propiedades: Alcohol: 12,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
Descarga: Ficha producto (PDF)

la bodega

BODEGAS CUEVA,
España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera

BODEGAS CUEVA | La Portera, Utiel-Requena

En el Corazón de la Comarca de Utiel-Requena, rodeada de cepas centenarias, la bodega Cueva cuenta con el privilegio de estar ubicada en el centro de la Aldea de La Portera. El edificio que la alberga, una singular construcción del siglo XVIII, sólo ha conocido una forma de hacer: vinificaciones naturales y artesanas. El objetivo que allí persigue Mariano Taberner es obtener una pequeña producción de vinos con personalidad, representativos de su zona, capaces de hacernos sentir sensaciones únicas y porque no, llegando incluso a sorprender al paladar más experimentado.

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