Cueva Joy Ancestral | Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena
  • Variedades
    Tardana (50%) y Macabeu (50%) con lías de Bobal
  • Origen
  • Suelo
    arcillo-calcáreo
  • Vinificación
    maceración pelicular de 5-6 días de las uvas blancas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, ensamblaje con lías de Bobal, final de fermentación en la botella
  • Crianza
    4 meses en botella con sus lías finas
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 11 %, SO2: <15 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 10 - 20€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Bodegas cueva,
España, Valencia, Utiel-Requena, La Portera

Bodegas cueva | La Portera, Utiel-Requena
En el Corazón de la Comarca de Utiel-Requena, rodeada de cepas centenarias, la bodega Cueva cuenta con el privilegio de estar ubicada en el centro de la Aldea de La Portera. El edificio que la alberga, una singular construcción del siglo XVIII, sólo ha conocido una forma de hacer: vinificaciones naturales y artesanas. El objetivo que allí persigue Mariano Taberner es obtener una pequeña producción de vinos con personalidad, representativos de su zona, capaces de hacernos sentir sensaciones únicas y porque no, llegando incluso a sorprender al paladar más experimentado.

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