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Variedades100% Xarel·lo
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Origen
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Sueloarcillo-calcáreo
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Vinificaciónvendimia manual, maceración con raspón durante unas horas,fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
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Crianza2 meses con trabajo de lías, más 12 meses en depósitos de acero inoxidable
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Características
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PropiedadesAlcohol: 11,5 %, Ph: 3,17, SO2: 63 mg/l, Azúcar residual: 0,14 g/l
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DescargaFicha producto (PDF)
la bodega
Celler credo,
España, Cataluña, Penedés, Sant Sadurní d’Anoia

«En el Celler Credo nos definimos como defensores de la bio (vida) y la dinámica (movimiento). Nos movemos por unos valores que nos acercan a la tierra, a los territorios y a los paisajes de los que forman parte. ¿Es tal vez, la reconciliación entre el hombre y la naturaleza? Quizás. Asumimos el compromiso de elaborar vinos blancos de terruño. Sin fertilizantes químicos, ni pesticidas ni herbicidas. Vinos que se sinceran y se erigen en cronistas de una historia sensorial sin artificios, genuina. Es un diálogo entre el hombre, la variedad y la tierra; un diálogo con mucho que decir y nada que ocultar.»
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