Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

Hubert lamy, Saint-Aubin
Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard | Hubert lamy | Saint-Aubin, Borgoña
Toda la grandeza y la tension mineral de la Borgoña en esta espectacular parcela.
Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard | Hubert lamy | Saint-Aubin, Borgoña
  • Variedades
    100% Chardonnay
  • Origen
  • Suelo
    calcáreo, poco profundo (10 a 20cm), muchas piedritas
  • Vinificación
    vendimia manual en pequeñas cajas, prensado neumático muy lento, sin deburbado, sin aporte de levaduras externas, sin chaptalizar. Fermentación alcohólica de 90 días y FML en barrica de 300 l y 600 l con control de temperatura
  • Crianza
    12 meses en barrica de 300 l y 600 l, más 12 meses en depósitos de acero inoxidable
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13 %, Ph: 3,3, SO2: 120 mg/l, Azúcar residual: <2 g/l
  • También aparece en:

    Precio: Entre 20 - 50€

  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Hubert lamy,
Francia, Borgoña, Saint-Aubin

Hubert lamy | Saint-Aubin, Borgoña
Hubert Lamy es sin lugar a dudas el rey de Saint Aubin. En la actualidad dirige la bodega su hijo Olivier, que forma parte de una joven y privilegiada generación que está encaminando los vinos de borgoña hacia la pureza y la mineralidad, después de unas décadas donde en la borgoña las lías se habían adueñado de la expresión de los vinos.

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