Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru En Remilly

Hubert lamy, Saint-Aubin
Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru En Remilly | Hubert lamy | Saint-Aubin, Borgoña
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Hubert Lamy Saint Aubin 1er Cru En Remilly | Hubert lamy | Saint-Aubin, Borgoña
  • Variedades
    100% Chardonnay de 18 años
  • Origen
  • Suelo
    calcáreo, poco profundo (10 a 20cm), muchas piedritas,exposición Sur-Sur Este, pendiente de 20 a 30%, 280-300m dealtitud
  • Vinificación
    vendimia manual en pequeñas cajas, prensado neumático muylento, sin deburbado, sin aporte de levaduras externas, sinchaptalizar, fermentación alcohólica de 90 días y FML en barrica de 300l y 600l concontrol de temperatura
  • Crianza
    12 meses en barrica de 300l y 600l de Vosges, Allier y Tronçais,20% nueva y 80% de 1 y 2 años. Luego, 12 meses en DAI.
  • Características
  • Propiedades
    Alcohol: 13,1 %, Ph: 3,2, SO2: 120 mg/l, Azúcar residual: 1 g/l
  • Descarga
    Ficha producto (PDF)

la bodega

Hubert lamy,
Francia, Borgoña, Saint-Aubin

Hubert lamy | Saint-Aubin, Borgoña
Hubert Lamy es sin lugar a dudas el rey de Saint Aubin. En la actualidad dirige la bodega su hijo Olivier, que forma parte de una joven y privilegiada generación que está encaminando los vinos de borgoña hacia la pureza y la mineralidad, después de unas décadas donde en la borgoña las lías se habían adueñado de la expresión de los vinos.

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