Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru BLANCO Derrière Chez Edouard, 2022 75 CL
HUBERT LAMY, Saint-Aubin
Specs
- Variedades
- 100% Chardonnay
- Origen
- Francia, Borgoña, Saint-Aubin
- Suelo
- calcáreo, poco profundo (10 a 20cm), muchas piedritas
- Vinificación
- vendimia manual en pequeñas cajas, prensado neumático muy lento, sin deburbado, sin aporte de levaduras externas, sin chaptalizar. Fermentación alcohólica de 90 días y fermentación maloláctica en barrica de 300 l y 600 l con control de temperatura
- Crianza
- 12 meses en barrica de 300 l y 600 l, más 12 meses en depósitos de acero inoxidable
- Características
- Blanco, Ecológica, Tranquilo, Profundo y mineral
- Propiedades
- Alcohol: 13 %, Ph: 3,3, SO2: 120, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)