Vinyes Tortuga Sugar Magnolia

100% Cabernet-Sauvignon. despalillado a mano, maceración de 2 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos pequeños, de los cuales uno en maceración carbónica

15,90 €

Celler Comunica La Figa

100% Garnacha tinta de un viñedo centenario. maceración de 8-10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos

36,70 €

Microbio Brutal tinto Rufete | MICROBIO WINES | Nieva, Segovia

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Garnacha blanca y Garnacha gris de un viñedo de 25 años. inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

21,35 €

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Tempranillo de más de 20 años, Garnacha, Bobal y algunas variedades blancas. vendimia manual, despalillado a mano, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3 semanas

27,00 €

Goyo Garcia Finca El Peruco

Tinta del país (85%) y Albillo (15%) de un viñedo de 100 años. despalillado, maceración de 10-15 días en frío, fermentación alcohólica de 20-30 días con levaduras autóctonas

43,60 €

Julia Casado Ninja de las Uvas Tinto

100% Garnacha de viñedos de 20 años. despalillado total, 2 o 3 remontados en total, maceración de 15 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica espontánea en barricas usadas de 500 l

17,05 €

Torremilanos Cyclo

Tempranillo (95%), Garnacha (3%) Tempranillo blanco (2%) de una selección de tres viñedos en vaso de más de 90 años. despalillado al 80%, maceración prefermentativa de 2–5 días y fermentación en depósitos troncocónicos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación alcohólica y maloláctica en barrica, con ensamblaje final en hormigón

38,90 €

Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva

100% Xarel·lo. vendimia manual en pequeñas cajas, 7% de vinos criados 10 meses en barrica, toma de espuma con mosto propio y tapón de corcho natural,“degüelle” a mano

45,30 €

MicroBio Sietejuntos Syrah

100% Syrah de viñedos de 20 años. sin despalillar, remontados y aireaciones al principio de la fermentación alcohólica para sacar flores y frutas, prensado es suave

23,60 €

Recaredo Serral del Vell Brut Nature

Xarel·lo (51%), Macabeu (49%). vendimia manual en pequeñas cajas, fermentación alcohólica del Xarel·lo en barricas de roble, toma de espuma con tapón de corcho natural, “degüelle” a mano

46,85 €

Mas Candí Pecat Noble

Xarel.lo. vendimia tardía de uva pasificada despues de un episodio de granizo en la parcela

15,45 €

Barbadillo Palo Cortado Don Benigno Bota Única - 37,5 cl

100% Palomino Fina.

95,25 €

Vinyes Tortuga Doolittle

100% Barbera. vendimia manual, prensado directo sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

28,90 €

Celler Credo Aloers

100% Xarel·lo. vendimia manual, maceración con raspón durante unas horas,fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

18,00 €

Amós Bañeres Let It Be

100% Xarel·lo de viñas de 60 años. despalillado total, maceración de 8 meses sin tocar (ni remontados ni sumergido del sombrero) con la tapa del depósito en contacto con las pieles, sangrado sin prensar

35,65 €

Jade Gross Piano, piano

coplantación de Tempranillo (90%), Viura (5%) y Garnacha (5%). vendimia manual, despalillado al 70%, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos abiertos

51,15 €

Jade Gross Corza Beoda

100% Tempranillo de un viñedo plantado en el 1988. vendimia manual, 70% vino del año anterior, 30% maceración carbónica de la añada actual, fermentación alcohólica en depósitos abiertos con levaduras autóctonas

30,35 €

Llorens Parellada

100% Parellada. maceración de 7 días, fermentación alcohólica en un depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas

19,40 €

Fruita Analogica Stop Making Sense ROSADO

Marselan, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Viognier y Roussanne de un viñedo en coplantación. prensado directo de todas las vareidades, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en los antiguos depósitos de hormigón de la cooperativa de Rabos

11,90 €

Vinyes Tortuga Sugar Magnolia

Celler Comunica La Figa

Microbio Brutal tinto Rufete

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Goyo Garcia Finca El Peruco

Julia Casado Ninja de las Uvas Tinto

Torremilanos Cyclo

Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva

MicroBio Sietejuntos Syrah

Recaredo Serral del Vell Brut Nature

Mas Candí Pecat Noble

Barbadillo Palo Cortado Don Benigno Bota Única - 37,5 cl

Vinyes Tortuga Doolittle

Celler Credo Aloers

Amós Bañeres Let It Be

Jade Gross Piano, piano

Jade Gross Corza Beoda

Llorens Parellada

Fruita Analogica Stop Making Sense ROSADO

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

Vinyes Tortuga Magic Potion

Julia Casado La del Terreno

Vins Nus La Llera

Vinyes Tortuga Sugar Magnolia

Celler Comunica La Figa

Microbio Brutal tinto Rufete

Vins Nus InStabile Pet'Nat'

Barco del Corneta Tres Navíos tinto

Goyo Garcia Finca El Peruco

Julia Casado Ninja de las Uvas Tinto

Torremilanos Cyclo

Recaredo Subtil Brut Nature Gran Reserva

MicroBio Sietejuntos Syrah

Recaredo Serral del Vell Brut Nature

Mas Candí Pecat Noble

Barbadillo Palo Cortado Don Benigno Bota Única - 37,5 cl

Vinyes Tortuga Doolittle

Celler Credo Aloers

Amós Bañeres Let It Be

Jade Gross Piano, piano

Jade Gross Corza Beoda

Llorens Parellada

Fruita Analogica Stop Making Sense ROSADO

Ton Rimbau Porcellànic Xarel·lo Sur Lie

Vinyes Tortuga Magic Potion

Julia Casado La del Terreno

Vins Nus La Llera

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