Jambon Une Tranche (sudiste) tinto
PHILIPPE JAMBON, Saône-et-Loire, Chasselas
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Specs
- Variedades
- Garnacha (55%), Syrah (35%) y Monastrell (10%) de viñas de 45 años
- Origen
- Francia, Beaujolais, Saône-et-Loire, Chasselas
- Suelo
- arcillo-calcáreo
- Vinificación
- maceración semi-carbónica de 15 dáis en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos
- Crianza
- 2 meses en depósitos de hormigón
- Características
- Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugoso
- Propiedades
- Alcohol: 13,5 %, SO2: <10, Azúcar residual: <2 g/l
- Descarga
- Ficha producto (PDF)
