Selección de Beaujolais

Domaine des Moriers Moulin à Vent

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

28,85 €

Domaine des Moriers Fleurie La Madone

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

33,40 €

Jambon La Tranche de Chenas

100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica de 21 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

32,25 €

Jambon La Tranche Sudiste rosado

Cariñena, Monastrell y un poco de Syrah. maceración de pocas horas, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos

20,85 €

Domaine des Moriers Morgon Charmes

100% Gamay de un viñedo de 40 años. maceración de las uvas enteras sin despalillar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y hormigón

27,70 €

Foillard Morgon Corcelette

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

36,80 €

Foillard Fleurie

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

40,30 €

Jambon Blanc assemblage 2015/2018 - II

100% Chardonnay. maceración de 2 años de las uvas enteras de 2015 (50%), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, añadido de mosto fresco del 2018 para acabar la fermentación (50%)

58,55 €

Jambon Rouge assemblage 2002/2014

100% Gamay. base de Roche Noire 2014 ensamblado con casi todas las añadas de la bodega, de 2002 a 2013

63,15 €

Bonnet Cotton Fleurie

100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

27,90 €

Bonnet Cotton Régnié

100% Gamay. vendimia manual, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

26,55 €

Bonnet Cotton Côte de Brouilly 100% Cotton

100% Gamay de viñedos de 65 años. vendimia manual, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

24,95 €

Domaine Thillardon Chénas Chassignol

100% Gamay de un viñedo de 80-100 años. vendimia manual, bajada de la temperatura a 6°C, maceración carbónica de 23 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

47,35 €

Thillardon Chénas Vibrations

100% Gamay de un viñedo de 60-90 años. vendimia manual, bajada de la temperatura a 10°C, maceración carbónica de 20 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

34,10 €

Thillardon Chénas Les Carrières

100% Gamay de un viñedo de 35-65 años. vendimia manual, bajada de la temperatura a 10°C, maceración carbónica de 16 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

32,95 €

Foillard Morgon Côte du Py

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

36,85 €

Bonnet Cotton Brouilly 100% Cotton

100% Gamay de viñedos de 65 años . vendimia manual, maceración carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

22,65 €

Bonnet Cotton Beaujolais Bas les Masques

100% Gamay. vendimia manual, maceración semi-carbónica en depósitos de hormigón, fermentación alcohólica con levaduras autoctonas

39,35 €

Bonnet Cotton Côte de Brouilly "Les Grillés"

100% Gamay de viñas de 60 años . vendimia manual, maceración carbónica con racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

54,00 €

Foillard Morgon Classique

100% Gamay. vendimia manual, sin despalillar, maceración carbónica en frío (4 a 7 ºC), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3-4 semanas, sin sulfuroso añadido

25,40 €

Patrick Bouju Super B

100% Gamay del viñedo Pisse Vieille en la región vitícola de Brouilly, Beaujolais. vendimia manual, maceración de racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,95 €

Thillardon Cuvée Georges blanco

100% Chardonnay de viñas de 6 años. vendimia manual, prensado tradicional en prensa vertical de madera, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

45,50 €

Thillardon Moulin-à-Vent Sous la Roche

100% Gamay de viñas plantadas en 2016. vendimia manual, uvas enfriadas a 5-8º, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de racimos enteros en depósito de hormigón durante 20 días

40,25 €

Thillardon Beaujolais Raisin Libre

100% Gamay. vendimia manual, bajada de la temperatura a 10°C, maceración carbónica de 16 días, prensado en prensa vertical, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable

25,15 €

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Domaine des Moriers Fleurie La Madone

Jambon La Tranche de Chenas

Jambon La Tranche Sudiste rosado

Domaine des Moriers Morgon Charmes

Foillard Morgon Corcelette

Foillard Fleurie

Jambon Blanc assemblage 2015/2018 - II

Jambon Rouge assemblage 2002/2014

Bonnet Cotton Fleurie

Bonnet Cotton Régnié

Bonnet Cotton Côte de Brouilly 100% Cotton

Domaine Thillardon Chénas Chassignol

Thillardon Chénas Vibrations

Thillardon Chénas Les Carrières

Foillard Morgon Côte du Py

Bonnet Cotton Brouilly 100% Cotton

Bonnet Cotton Beaujolais Bas les Masques

Bonnet Cotton Côte de Brouilly "Les Grillés"

Foillard Morgon Classique

Patrick Bouju Super B

Thillardon Cuvée Georges blanco

Thillardon Moulin-à-Vent Sous la Roche

Thillardon Beaujolais Raisin Libre

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