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Etienne Seignovert Première Lecture

ETIENNE SEIGNOVERT, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône

Etienne Seignovert Première Lecture | ETIENNE SEIGNOVERT | Colombier-le-vieux, Saint-Joseph
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Natural

Specs

Grape varieties
100 % Merlot de viñas de 12 años
Origin
France, Rhône, Saint-Joseph, Colombier-le-vieux
Soil
granito descompuesto, 500 m de altitud, orientado al oeste y en suave pendiente
Vinification
80 % prensado directo y 20 % macerado en un tanque, después la parte prensado directo se reincorpora al tanque de maceración, se macera 5 días una vez juntado todo, prensado junto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas
Ageing
8 meses en barricas de roble francés usadas (10 veces)
Characteristics
Red, Natural, Still

the winery

ETIENNE SEIGNOVERT,
France, Rhône, Saint-Joseph, Tournon-sur-Rhône

ETIENNE SEIGNOVERT | Tournon-sur-Rhône, Saint-Joseph

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Etienne Seignovert Gentil Monstre

Syrah (40 %), Gamay (30 %) y Merlot (30 %) de viñas de edad media de 25 años. 100% racimos enteros (sin despalillar), Syrah: sin estrujar y maceración en mosto Merlot durante unos 15 días antes del prensado, Gamay: el 50 % se somete a una maceración carbónica durante 10 días y el otro 50 % a una maceración tradicional durante 10 días con racimos enteros estrujados, Merlot: se prensa directamente después de la cosecha y luego se añade al tanque de maceración de Syrah para aumentar el rendimiento del mosto, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

Not available now 21,95 €

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