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      Bruno Duchêne Maximus de la Pascole | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne Maximus de la Pascole

      Garnacha tinta de Duchêne y Fer Servadou de Nicolas Carmarans de viñedos de 50 años. vendimia entera, macareción de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      92,85 €
      Bruno Duchêne Vall Pompo blanc | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne Vall Pompo blanc

      Garnacha blanca (80%), Cariñena blanca (20%) de una viña de 20 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      47,15 €
      Bruno Duchêne La PascoleDine | BRUNO DUCHÊNE | Banyuls-sur-Mer, Rosellón

      Bruno Duchêne La PascoleDine

      Garnacha en sus tres colores (90%) y Cariñena (10%) de viñedos de 60 años. uva entera sin despalillar, maceración de 15 días en tinas de roble, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      58,55 €
      Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet | DOMAINE JACQUES CARILLON | Puligny-Montrachet, Borgoña

      Carillon Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet

      100% Chardonnay de un viñedo de 50 años. tradicional, prensado neumático, fermentación alcohólica en barrica con lías finas, trabajo de lías con bâtonnage, lo justo para ganar en untuosidad sin nunca perder en frescor

      154,60 €
      Sextant Côteaux Bourguignons | SEXTANT | Saint-Aubin, Borgoña

      Sextant Côteaux Bourguignons

      Gamay (65%) y Pinot Noir (35%). uva entera al 80%, maceración de 15 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre de 15 hl (75%) y en barricas de 5-10 años (25%)

      23,10 €
      Sextant Bourgogne La Fleur au Verre Chardonnay | SEXTANT | Saint-Aubin, Borgoña

      Sextant Bourgogne La Fleur au Verre Chardonnay

      100% Chardonnay. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un fudre grande de roble

      29,95 €
      Sextant Bourgogne La Fleur au Verre Pinot Noir | SEXTANT | Saint-Aubin, Borgoña

      Sextant Bourgogne La Fleur au Verre Pinot Noir

      100% Pinot Noir de la Côte Chalonnaise. despalillado parcial (max. 60%), maceración de 7-8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      29,95 €
      Sextant L'Ecume | SEXTANT | Saint-Aubin, Borgoña

      Sextant L'Ecume

      Aligoté (50%) y Gamay (50%). prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de fibra, método ancestral

      24,25 €
      Sextant Po à Po Aligoté Skin Contact | SEXTANT | Saint-Aubin, Borgoña

      Sextant Po à Po Aligoté Skin Contact

      100% Aligoté. despalillado al 50%, maceración pelicular de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años

      31,10 €
      Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou

      100% Chardonnay. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

      74,55 €
      Derain Gevrey-Chambertin En Vosné | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Gevrey-Chambertin En Vosné

      100% Pinot Noir de viñas de 90 años. tradicional

      127,15 €
      Chut... Derain Méthode Traditionnelle | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Chut... Derain Méthode Traditionnelle

      100 % Aligoté . elaborado con el método tradicional

      31,10 €
      Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly | DOMINIQUE DERAIN | Montrachet, Saint-Aubin

      Derain Saint-Aubin 1er Cru Remilly

      100% Chardonnay de viñas de 37 años. vendimia manual, despalillado, fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica

      81,45 €
      Derain Mercurey La Plante Chassey | DOMINIQUE DERAIN | Saint-Aubin, Borgoña

      Derain Mercurey La Plante Chassey

      100% Pinot Noir de viñas de más de 100 años. depósitos cónicos de madera con uva despalillada al 70%, 15 días de maceración

      49,40 €
      Matassa Rufo | MATASSA | Espira-de-l'Agly, Rosellón

      Matassa Rufo

      100 % Macabeu. vendimia manual, racimos enteros, prensado directo de la mitad de la uva, la otra mitad macerada con sus pieles durante 4 días, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas (esta técnica se llama "trompette")

      31,10 €
      Zéroïne PiAli | MAYLIS BERNARD | La Combe, Jura

      Zéroïne PiAli

      Pinot noir (70%) del Cótes du Jura, Aligoté (30%) del Mâcconais.

      104,30 €
      Zutanita - Côtes de Provence | WINE SIDE STORY | Lorgues, Varias zonas

      Zutanita - Côtes de Provence

      Cinsault (60%) y Garnacha (40%). descenso de la temperatura de la vendimia a 8°C, 4 horas demaceración en medio reductor en la prensa, prensado suave de1h30, estabilización en frio (4°C) del mosto, fermentación alcohólica de 1 mes al 50%con levaduras autóctonas

      11,00 €
      Riffault Sancerre tinto Raudonas | SEBASTIEN RIFFAULT | Sury-en-Vaux, Sancerre

      Riffault Sancerre tinto Raudonas

      100% Pinot Noir. vendimia manual, 40% de Botrytis, 3 meses de fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable, fermentación malólactica

      31,10 €
      Riffault Sancerre Skeveldra | SEBASTIEN RIFFAULT | Saint-Satur, Sancerre

      Riffault Sancerre Skeveldra

      100% Sauvignon de 50 años. vendimia manual, 50% de las uvas afectadas por botrytis, fermentación alcohólica de 3 meses con levaduras autóctonas entre 15 et 20°C

      38,00 €
      Riffault Sancerre Auksinis | SEBASTIEN RIFFAULT | Sury-en-Vaux, Sancerre

      Riffault Sancerre Auksinis

      100% Sauvignon de 40 años. vendimia manual, fermentación alcohólica de 3 meses con levaduras autóctonas entre 15 et 20°C

      40,25 €
      Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles | DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur

      Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles

      100% Chenin Blanc botritisado. premsado lento tipo vaslin 22hl VT, deburbado de 24h a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15º

      58,55 €
      Champagne Inspiration 1818 | CHARLES LE BEL | Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne

      Champagne Inspiration 1818

      Chardonnay (37%), Pinot Meunier (30%) y Pinot Noir (33%). ensamblaje con un 70% de vinos de reserva, metodo tradicional

      38,65 €
      Les Bottes Rouges Tôt ou Tard Ploussard | LES BOTTES ROUGES | Abergement-le-Petit, Côtes du Jura

      Les Bottes Rouges Tôt ou Tard Ploussard

      100% Ploussard. vendimia manual, despalillado a mano, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 2 a 4 semanas en depósitos de acero inoxidable, prensado

      40,25 €
      Les Bottes Rouges La Pépée Pinot noir | LES BOTTES ROUGES | Arbois, Jura

      Les Bottes Rouges La Pépée Pinot noir

      100% Pinot noir. vendimia manual, despalillado a mano, maceración y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas de 2 a 4 semanas en depósitos de acero inoxidable, prensado

      40,25 €
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