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Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles

DELESVAUX, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné

Delesvaux Coteaux du Layon Selección de Granos Nobles | DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur
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Specs

Variedades
100% Chenin Blanc botritisado
Origen
Francia, Loira, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné
Suelo
pudingues y schistes carboníferos
Vinificación
premsado lento tipo vaslin 22hl VT, deburbado de 24h a temperatura ambiente, fermentación alcohólica en barrica de 1 vino a 15º
Crianza
18 meses en en barrica de 1 vino
Propiedades
Alcohol: 11,28 %, Ph: 3,33, SO2: 78, Azúcar residual: 160,6 g/l
También aparece en:
Precio: Más de 50€

la bodega

DELESVAUX,
Francia, Loira, Anjou-Saumur, Saint-Aubin-de-Luigné

DELESVAUX | Saint-Aubin-de-Luigné, Anjou-Saumur

Diez hectáreas situadas en los coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Layon. Philippe practica una estricta viticultura bio en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc.). Sus vinos son de una pureza tremenda y su máxima es la tensión en los vinos. El arte de la precisión.

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