Gralton Lo Coster del Crivi

100% Cariñena de un viñedo de más de 40 años. vendimia manual, despalillado al 75%, fermentación alcohólica espontánea con pigeage diario durante 10 días en depósito de cemento abierto

80,70 €

Gralton La Sort de Ponent

100% Garnacha tinta de viñas plantadas en la década 1980. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), fermentación con remontados durante 20 días en cemento abierto

59,05 €

Llorens Blan 5·7

Macabeu y Parellada. maceración de una semana, fermentación alcohólica en grandes ánforas enteradas con levaduras autóctonas

17,55 €

Mas Candí Gall Blanc

Malvasía de Sitges, Garnacha blanca, Xarel·lo y Moscatel. vendimia manual, enfriado a 4º durante 24h, prensado directo y fermentado a 14º

12,30 €

Majas Rouge

Syrah (70%) y Garnacha (30%). vendimia manual, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con levaduras autóctonas y control de temperatura

13,95 €

Jade Gross Harrobia | JADE GROSS | Labastida, Rioja Alavesa

100% Tempranillo. vendimia manual, despalillado a 70%, el resto de los racimos enteros (30%) puestos arriba en depósitos abiertos, remontados 2 veces al día durante 7-8 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

59,00 €

Jade Gross Jabalina

Garnacha tinta (50%) y Tempranillo (50%). vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble

40,25 €

López Cristóbal La Colorada

Tinta del país (95%) y Merlot (5%) de viñas de 30 años de la finca La Colorada. vendimia a mano en cajas de fruta y posterior mesa de selección, fermentación alcohólica a 28º en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de 1 a 3 años

22,60 €

Agrícola Molineta El Abrazo

100% Moscatel de Alejandría de uva comprada (négoce) de viñas de 30 años. maceración de racimo entero pisado de 3 semanas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

20,95 €

Lopez Cristobal Roble La Linde

Tinta del país (95%) y Merlot (5%) de viñas de 25 años de la finca La Linde. vendimia a mano en cajas de fruta y posterior mesa de selección, fermentación alcohólica a 23º en barricas de roble francés de 1 a 3 años

12,15 €

Esencia Rural Velasco

100% Velasco de viñas prefiloxéricas de más de 150 años. vendimia manual, maceración de 9 meses en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, prensado

13,25 €

Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu tinto

100% Pinot noir. racimos enteros, maceración de 9 días en depósitos de acero inoxidable, pisado con los pies, remontado con cubo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

42,55 €

Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu blanco

100% Chardonnay de viñas propias de 35 años. vendimia manual, prensado neumático suave, fermentación alcohólica lenta (4 a 6 meses) en barricas de 5 a 20 años con levaduras autóctonas y control de temperaturas, sin sulfuroso añadido

39,10 €

Perdido No Viño Sobarreiro

ensamblaje de variedades tintas autóctonas como Mencía, Garnacha tintorera, Araúxa, Syrah, Merenzao y Brancellao de viñas de edad media de entre 20 y 60 años. vendimia manual en cajas de 25 kg, selección manual de la uva en viñedo y bodega, La Mencía y la Garnacha Tintorera se despalillan y fermentan juntos durante 15 días y las otras variedades (Araúxa, Syrah, Merenzao, Brancellao) maceran juntas con 100% raspón durante 15 días, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea

28,10 €

Perdido No Viño O'Val

ensamblaje de variedades tintas autóctonas como Mencía, Garnacha tintorera, Caiño Longo, Sousón y Merenzao de viñas de edad media de 30 y 90 años. vendimia manual en cajas de 25 kg, vinificación de la Garnacha tintorera a parte, con fermentación semi-carbónica durante 20 días, La Mencía, el Caiño y el Sousón se elaboran con uva entera y raspón, más adelante se pisan las uvas poco a poco y suavemente hasta final de fermentación, fermentación alcohólica y maloláctica espontánea

28,10 €

Perdido No Viño Castiques

Doña blanco (30%), Treixadura (30%), Godello (30%) y Palomino (10%) de viñas de edad media de entre 30 y 40 años. vendimia manual en cajas de 25 kg, selección manual de la uva en viñedo y bodega, La Treixadura, la Doña blanca y el Godello se despalillan y se prensan directamente, fermentaciones en barrica de roble francés, La Palomino macera con piel y raspón hasta el final de la fermentación alcohólica, fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas

28,10 €

Vino di Anna Jeudi 15 Rosato

Nerello Mascalese (90%) y Grecanico de viñedos de 100-120 años. fermentación alohólica con levaduras autóctonas con 50% racimo entero en depósito abierto durante 36 h, seguido de prensado a fudre usado de 20 hl, se añade un 10% de Grecanico de viñas viejas macerado 5 días con sus pieles, fermentación maloláctica completa

26,10 €

Gralton Lo Coster del Crivi

Gralton La Sort de Ponent

Llorens Blan 5·7

Mas Candí Gall Blanc

Majas Rouge

Jade Gross Harrobia

Jade Gross Jabalina

López Cristóbal La Colorada

Agrícola Molineta El Abrazo

Lopez Cristobal Roble La Linde

Esencia Rural Velasco

Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu tinto

Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu blanco

Perdido No Viño Sobarreiro

Perdido No Viño O'Val

Perdido No Viño Castiques

Vino di Anna Jeudi 15 Rosato

Vins Nus Lemon Melon

Vins Nus InStabile Granat

Escoda-Sanahuja Vamos, Vamos, Vamos

Tuets Ancestral Moscatel

Patrick Bouju Cailloux

Patrick Bouju Lulu

Patrick Bouju The Blanc

Gralton Lo Coster del Crivi

Gralton La Sort de Ponent

Llorens Blan 5·7

Mas Candí Gall Blanc

Majas Rouge

Jade Gross Harrobia

Jade Gross Jabalina

López Cristóbal La Colorada

Agrícola Molineta El Abrazo

Lopez Cristobal Roble La Linde

Esencia Rural Velasco

Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu tinto

Jean-Marie Berrux Le Petit Têtu blanco

Perdido No Viño Sobarreiro

Perdido No Viño O'Val

Perdido No Viño Castiques

Vino di Anna Jeudi 15 Rosato

Vins Nus Lemon Melon

Vins Nus InStabile Granat

Escoda-Sanahuja Vamos, Vamos, Vamos

Tuets Ancestral Moscatel

Patrick Bouju Cailloux

Patrick Bouju Lulu

Patrick Bouju The Blanc

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