Cantalapiedra Chiviritero

100% Verdejo de un viñedo de 40 años. vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés de diferentes tamaños, maloláctica espontánea

26,25 €

Cantalapiedra Cantayano

100% Verdejo de un viñedo de 20-32 años. vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas a 20ºC durante 20-25 días en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica completa

13,55 €

Esmeralda García Arenas de SantYuste

100% Verdejo de viñas de pie franco de 140-200 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acer inoxidable (70%) y tinajas de barro (30%)

21,85 €

Mas Candí Montombra tinto

100% Monastrell. 60% con raspón pisado y el otro 40% despalillado. Maceración de 7 días

49,40 €

O Morto A Via Treixadura

100% Treixadura de viñedos de 30 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas

28,50 €

Viña Somoza Alma do Vello Tesouro

100% Albarello (Brancellao). vendimia manual en cajas de 15 kg, fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada, maceraciones largas en frío con uva en parte despalillada

51,80 €

La Salada La Fusta

100% Xarel·lo de viñas del año 1985. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

17,85 €

La Salada Roig Boig Ancestral

Montònec (41%), Xarel.lo (23%), Sumoll (15%), Roigenc, Mandó, Cannonnau, Mònica, Torbat, Macabeu y Malvasía de Sitges. vendimia manual de todas las variedades el mismo día, maceración del 15% de las variedades tintas durante 20 días, prensado suave, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

14,80 €

Menganito - D.O. Rueda

100% Verdejo de viñas viejas en vaso (20%) y viñas en espaldera de más de 15 años (80%). maceración en frío del 30% de la uva, fermentación a 15º en depósitos de acero inoxidable durante 23 días

8,50 €

Bonnet Cotton Côte de Brouilly "Les Grillés"

100% Gamay de viñas de 60 años . vendimia manual, maceración carbónica con racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

54,00 €

Cueva Orange

Tardana (50%), Macabeu (45%) y Moscatel (5%). vendimia tardía, maceración pelicular de 5-6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas (50% con pieles)

17,65 €

Matanegra Finca Valentina

100% tinta fina. mesa de selección, fermentación alcohólica a 26º, fermentación maloláctica en barrica, tasiegos en menguante

41,90 €

Bodegas Cerrón Remordimiento blanco

100% Chardonnay. vendimia y selección manual de la uva, maceración en frío y prensado directo de la uva, fermentación espontánea en barricas y foudres de roble francés de gran volumen

12,15 €

Panduro En Medio

Monastrell (95%) y otras variedades autóctonas (5%) de viñas viejas. vendimia manual, 30% despalillado, 70% prensado directo, maceración conjunta de 10 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,50 €

Jobard Pommard Epenots 1º Cru

100% Pinot noir de viñas plantadas en 1982 y 1986. vendimia manual, 100% despalillado, remojo en frío durante 5 días, fermentactión alcohólica con levaduras autóctonas durante 10 días en barricas de roble francés

145,50 €

Jobard Meursault-Poruzots 1º Cru

100% Chardonnay. prensado neumático, sin deburbado, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en barrica, sin batonnage

187,40 €

Jobard Meursault-Blagny 1º Cru

100% Chardonnay. prensado neumático, sin deburbado, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en barrica, sin batonnage

187,40 €

Okro's Wines Budeshuri Saperavi

100% Budeshuri Saperavi. despalillado, 15 días de maceración pelicular, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en Qvevri

26,20 €

Okro's Wines Rkatsiteli

100% Rkatsiteli. maceración de 15 días con el 10% del raspón, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en Qvevri

23,90 €

Mas Candí Desig

100% Xarel·lo de 50 años. vendimia manual, maceración en frio 24 horas, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

11,60 €

Jobard Pommard

100% Pinot noir. vendimia manual, maceración en frío durante 5 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble francés durante 10 días

81,60 €

Antoine Lienhardt Côte de Nuits-Villages Les Plantes aux Bois

100% Pinot noir de viñas de 70 años. vendimia manual selectiva, maceración con racimos enteros, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en un depósito de acero inoxidable, fermentación maloláctica acabada

57,40 €

Cantalapiedra Lirondo

100% Verdejo de viñedos de 10-25 años. vendimia manual, despalillado, prensado directo, fermentación alochólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, fermentación maloláctica completa

13,60 €

Raúl Moreno Dark N Stormy

100% Tintilla. extracción estilo ‘Vintage Port’, pisado de 5 a 7 horas, luego 2 remontados diarios suaves y de 15 min, maceración de 14 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,00 €