Gómez Cruzado Cerro las Cuevas

Gómez cruzado, Rioja Alta, Haro

Gómez Cruzado Cerro las Cuevas | Gómez cruzado | Haro - Rioja Alta, Rioja Alta

2017

34107

MAGNUM

90,75 €
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Gómez Cruzado Cerro las Cuevas | Gómez cruzado | Haro - Rioja Alta, Rioja Alta

Variedades

Tempranillo (95%) y Graciano (5%)
Origen

España, La Rioja, Rioja Alta, Haro - Rioja Alta
Suelo

pobre de gran contenido calizo
Vinificación

vendimia manual en cajas de 15 kg, elaboración tradicional, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML en barricas de roble francés de tostado muy ligero
Crianza

18 meses en barricas de roble francés
Características

Tinto, Tradicional, Tranquilo, Profundo y complejo
Propiedades

Alcohol: 14,6 %, Ph: 3,71, Azúcar residual: 1,8 g/l
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la bodega

Gómez cruzado,
España, La Rioja, Rioja Alta, Haro

Gómez cruzado | Haro, Rioja Alta

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Tempranillo (80%), Garnacha (20%). vendimia manual, 3 días de maceración prefermentativa en frío, remontados diarios, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada

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Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura. vendimia manual, 4 días de maceración prefermentativa en frío, remontados diarios, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, FML en barrica

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Viura (85%) y Tempranillo blanco (15%). vendimia manual, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a baja temperatura

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100% Garnacha de viñedos viejos. vendimia manual, elaboración tradicional, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, FML en barricas (60%) y un huevo de hormigón (40%)

Gómez Cruzado Reserva | Gómez cruzado | Haro - Rioja Alta, Rioja Alta

Gómez Cruzado Reserva

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100% Tempranillo de viñedos de más de 30 años. vendimia manual, 3 días de maceración prefermentativa en frío, remontados diarios, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, FML en barrica

Gómez Cruzado Vendimia Seleccionada | Gómez cruzado | Haro - Rioja Alta, Rioja Alta

Gómez Cruzado Vendimia Seleccionada

Tempranillo (50%) y Garnacha (50%). vendimia manual, 3 días de maceración prefermentativa en frío, remontados diarios, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, FML en barrica

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100% Graciano, 3,7ha, 1 sola finca en San Gregorio Grande, vendimiado a mano en 2 recolecciones. 6 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable por debajo de 32°, encubado largo, FML enbarrica

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Viura (70%), Malvasía (10%), Garnacha Blanca (20%). maceración en frío, fermentación alcohólica a baja temperatura con los ollejos, finalde fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de 350 y 500 l

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Tempranillo (50%) y Garnacha (50%). vendimia manual, 3 días de maceración prefermentativa en frío, remontados diarios, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, FML en barrica

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Tempranillo (80%), Graciano (20%), vendimiado a mano en la parcela del Olivo. 7 días de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 30º, FML en barrica nueva

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