La Brecha Las Cacharras

principalmente Tempranillo, pero aparecen salteadas cepas de muchas otras variedades, incluso blancas, de viñas de entre 80 y 120 años de varios viñedos, uvas pequeñas, con mucha piel y de racimos pequeños. vendimia manual, parte de uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,30 €

La Brecha La Despeinada

Mayoritaria Tempranillo de viñas de 20 años de la parcela La Despeinada, una parcela de páramo. vendimia manual, parte de uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

35,30 €

Blanco Nieva Rueda Verdejo

100% Verdejo. fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, selección del mosto yema

8,15 €

Schoffit Gewurztraminer Harth Caroline

100% Gewürtztraminer. vendimia manual, uva entera (sin despalillar), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

17,60 €

Gut Oggau Maskerade Rosé Pet' Nat'

field blend de mayoritariamente Blaufränkisch y Zweigelt, más varias otras variedades de viñas de más de 30 años del mismo viñedo. vendimia manual, en parte prensado directamente, parte se deja fermentar sobre las pieles, mezclado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en barricas grandes

19,70 €

Gut Oggau Gut Feeling

98% extracto de hierbas (ortiga, manzanilla, milenrama, diente de león y ajenjo), más 2% de azúcar, miel y zumo de limón.

8,50 €

Clos du Rouge Gorge Col du Loup

100% Garnacha. vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas usadas

106,60 €

Clos du Rouge Gorge Une Vie La Nuit

Syrah (50%) y Garnacha (50%). vendimia entera, leve pisado, maceración de 7 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

21,95 €

Clos du Rouge Gorge blanc

100% Macabeu de viñedos de 80 años. prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en fudres y barricas de 500 l

38,00 €

Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes

100% Cariñena de hasta 100 años . vendimia entera, maceración de 8 días en cuba abierta, fermentación alcohólica en fudres de 25 Hl, d

38,00 €

En Movimiento La Marquesona ancestral

Palomino (70 %) del pago Burujena y Moscatel (30 %) de los pagos Miraflores y Burujena. vendimia manual, despalillado, prensado en una prensa vertical de madera, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

26,45 €

Yann Durieux PV Rouge

100% Pinot Noir. vendimia manual, sin despalillar, 30 días de maceración con pigeages, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

153,45 €

Yann Durieux Les Ponts tinto

100% Pinot Noir de viñedos de más de 30 años. vendimia manual, sin despalillar, 30 días de maceración con pigeages, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

85,10 €

Yann Durieux La Gouzotte

100% Pinot noir. vendimia manual, sin despalillar, 12 días de maceración, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

56,45 €

Yann Durieux Jeannot

100% Pinot Noir, selección de las mejores uvas de la parcela Les Dames Huguettes, Nuits-Saint-George. vendimia manual, sin despalillar, maceración de 30 días con pigeages, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

455,50 €

Yann Durieux Les 1ers Ponts

100% Pinot Noir de viñedos de 40 años. vendimia manual, sin despalillar, maceración de 30 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

109,35 €

Yann Durieux DH Blanc

100% Chardonnay de viñedos de 30 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

219,60 €

Yann Durieux Manon

100% Chardonnay de viñedos de 40 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas

131,40 €

Joan d'Anguera Altaroses

100% Garnacha de viñedos de 10 a 35 años. fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica espontánea, sin filtración

18,60 €

Ramon Jané Baudili ROSAT

Merlot (70%) y Macabeu (30%) de viñedos de 10-25 años. vendimia manual, resfrio de la uva a 3-4°C, prensado directo (maceración de 4 horas), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

11,20 €

Maria Casanovas Brut de Brut Nature

Parellada (36 %), Macabeo (32 %) y Xarel·lo (32 %). método tradicional

12,10 €

Maria Casanovas rosado Pinot noir Brut Nature

Pinot noir (90 %) y Chardonnay (10 %). método tradicional con una maceración de 8 horas antes del prensado

22,30 €

Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature

Chardonnay (42 %), Pinot noir (38 %) y Xarel·lo, Macabeo y Parellada (20 %). método tradicional

21,90 €

La Salada Raig Verd

Malvasía (86%) y Macabeu (14%). vendimia manula, despalillado al 50%, pisado con los pies, maceración de 14 días, fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable (Malvasía) y "cup" de piedra (Macabeu)

19,75 €