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      Verónica Ortega Cobrana | VERÓNICA ORTEGA | Valtuille, Bierzo

      Verónica Ortega Cobrana

      Mencía, Palomino, Doña Blanca, Godello y otras de un viñedo centenario. vendimia manual, maceración de los racimos enteros en un fudre tronco-conico abierto de madera de 5.000 l, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en ánfora de 1.500 l y barrica de 4.300 l

      41,35 €
      Grand Beauregard Pouilly Fuisse | CHATEAU DE BEAUREGARD | Fuissé, Borgoña

      Grand Beauregard Pouilly Fuisse

      100% Chardonnay de 50 años de los mejores viñedos de la bodega. vendimia manual con mesa de selección, uva prensada, 12 a 24 horas para deburbar, fermentación con levaduras naturales en barricas tradicionales de Borgoña de 228 l

      77,30 €
      La Rural Parellada | LA RURAL | Santes Creus, Alt Camp

      La Rural Parellada

      100% Parellada de viñas de más de 40 años. vendimia manual, despalillado, maceración carbónica de 15 días con pieles en un tanque de fibra, prensado suavemente, fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas

      13,70 €
      Y lo otro también Verdejo | ARENAS DE SANTYUSTE | Santiuste, Segovia

      Y lo otro también Verdejo

      100% Verdejo. vendimia manual, sin desfangado, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y sin control de temperatura en un Qvevri georgiano y un depósito de acero inoxidable

      14,35 €
      Els Vinyerons Pregadéu Ancestral | ELS VINYERONS | La Bleda, Penedés

      Els Vinyerons Pregadéu Ancestral

      100% Xarel·lo. vendimia manual, inicio de fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, final de fermentación en la botella

      11,35 €
      Nuria Renom Fauna y Flor | NURIA RENOM | Sant Pere de Ribes, Penedés

      Nuria Renom Fauna y Flor

      100% Muscat de Frontignan. despalillado total, maceración de 12 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

      25,55 €
      Clos Lentiscus Pet' Nat' Gentlemant Malvasia | CLOS LENTISCUS | Garraf, Penedés

      Clos Lentiscus Pet' Nat' Gentlemant Malvasia

      100% Malvasía. prensado directo, inicio de fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en botella

      18,75 €
      Guillemot-Michel Viré-Clessé Quintaine | GUILLEMOT MICHEL | Viré-Clessé, Mâconnais

      Guillemot-Michel Viré-Clessé Quintaine

      100% Chardonnay. vendimia manual, prensado neumático suave de los rácimos enteros, ligero deburbado, fermentación alcohólica espontánea con levaduras indigenas, fermentación maloláctica

      36,25 €
      Joan d'Anguera Vinya de la Glòria | JOAN D' ANGUERA | Darmós, Ribera d'Ebre

      Joan d'Anguera Vinya de la Glòria

      100% Garnacha. vendimia manual con selección de uvas, sin despalillar, fermentación alcohólica en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas durante 3 semanas, fermentación maloláctica espontanea en barricas de 10-15 años

      88,20 €
      Goyo Garcia Finca Valdeolmos | GOYO GARCÍA VIADERO | Burgos, Ribera del Duero

      Goyo Garcia Finca Valdeolmos

      Tinta del país (90-95%) y Albillo (5-10%) de un viñedo de 100 años. despalillado, maceración de 10-15 días, fermentación alcohólica de 20-30 días con levaduras autóctonas

      44,65 €
      Raúl Moreno La Inflexión | RAUL MORENO | Carrascal, Jerez

      Raúl Moreno La Inflexión

      Pinot noir (60%) y Syrah (40%). vendimia manual en varias pasadas, fermentación con racimo entero en depósitos abiertos mediante maceración carbónica estilo Hickinbotham, seguida de dos semanas de maceración postfermentativa

      29,25 €
      Celler Credo Can Credo | CELLER CREDO | Sant Sadurní d’Anoia, Penedés

      Celler Credo Can Credo

      100% Xarel·lo de la finca Pedra Blanca. vendimia manual, mesa de selección, despalillado, maceración con pieles durante unos días, mosto descubado sin prensar, fermentación alcohólica en barrica de roble con levaduras autóctonas

      30,90 €
      Bretaudeau Macération | JÉRÔME BRETAUDEAU | Gétigné, Muscadet

      Bretaudeau Macération

      100% Pinot gris de viñas de edad media de 15 años. vendimia manual, 15 días de maceración con las pieles, fermentación espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

      40,25 €
      Bretaudeau Muscadet Granite "Clos des Perrières" | JÉRÔME BRETAUDEAU | Gétigné, Muscadet

      Bretaudeau Muscadet Granite "Clos des Perrières"

      100% Melon de Bourgogne de viñas de 30 años. vendimia manual, prensado directo, fermentación alcohólica espontanea con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

      34,55 €
      Recaredo Reserva Particular Brut Nature Gran Rva | RECAREDO | Sant Sadurní d’Anoia, Penedés

      Recaredo Reserva Particular Brut Nature Gran Rva

      Macabeu (53%) y Xarel·lo (47%) de viñas plantadas entre los años 1950 y 1960. vendimia manual en pequeñas cajas, fermentación alcohólica del Xarel·lo en barricas de roble, toma de espuma con tapón de corcho natural, “degüelle” a mano

      99,70 €
      Contino Reserva | CONTINO | Laguardia, Rioja Alavesa

      Contino Reserva

      Tempranillo (85%), Graciano (10%), Garnacha y Mazuela (5%) alrededor de la finca de San Rafael, vendimiado a mano, viñas de 20 a 60 años. despalillado, fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 12000l a 28-30°, maceración de 15-20 días, fermentación maloláctica, trasiego a barricas

      34,65 €
      Nuria Renom LIL | NURIA RENOM | Varias zonas, Penedés

      Nuria Renom LIL

      Parellada (95%) y Moscatel de Alejandría (5%). prensado directo de la Parellada, maceración de 7 días para la Muscat, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas

      13,75 €
      Burrier Macon-Milly-Lamartine | CHATEAU DE BEAUREGARD | Fuissé, Borgoña

      Burrier Macon-Milly-Lamartine

      100% Chardonnay. vendimia manual, mesa de selección, prensado suave, deburbado, fermentación alcohólica lenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

      19,65 €
      Cantalapiedra Arenisca | CANTALAPIEDRA VITICULTORES | Villabuena del Puente, Valladolid

      Cantalapiedra Arenisca

      Tinta de Toro (98%) y Verdejo, Palomino y Malvasía (2%) de viñas de 20 a 50 años. vendimia manual, despalillado al 80% (20% con raspón), fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas abiertas

      15,55 €
      Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba | GIOVANNI ROSSO | Serralunga d'Alba, Barolo

      Giovanni Rosso Barolo del Comune di Serralunga d'Alba

      100% Nebbiolo. vendimia manual en octubre, después del depalillado fermentación alchohólica con levaduras autóctonas en contacto con las pieles durante aproximadamente 25 dias

      49,40 €
      Nuria Renom Everything But The Kitchen Sink | NURIA RENOM | Varias zonas, Penedés

      Nuria Renom Everything But The Kitchen Sink

      Tempranillo (25%), Macabeu (30%), Merlot (20%), Moscatel de Alejandría (25%). prensado directo de la Tempranillo, despalillado, 10 días de maceración pelicular, sangrado, maceración carbónica del resto de uvas en depósitos de acero inoxidable, final de fermentación en la botella

      26,10 €
      Raúl Moreno El Día | RAUL MORENO | Sanlúcar de Barrameda, Jerez

      Raúl Moreno El Día

      100% Chardonnay de un viñedo plantado en 2016. prensado del racimo entero, hiper-oxidacion del mosto, sin defangar, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en una barrica de François Frères de 500 l

      43,55 €
      Pago de los Capellanes Reserva | PAGO DE LOS CAPELLANES | Pedrosa de Duero, Ribera del Duero

      Pago de los Capellanes Reserva

      100% Tinto Fino de las parcelas más antiguas de la bodega (80 años). vendimia manual en cajas de 15 kg, prefermentación en frío durante 6 días, fermentación alcohólica de 20 días y maloláctica en depósitos de acero inoxidable

      47,20 €
      La Guixera Sumoll Plana Morella "Aquest Obscur Objecte" | LA GUIXERA | Masllorenç, Penedés

      La Guixera Sumoll Plana Morella "Aquest Obscur Objecte"

      100% Sumoll de un viñedo del 1959. racimo entero pisado a pie, 40 días de maceración con pisoneo diario, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable

      39,70 €
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